• Alle Bestellungen welche bis Mittwoch 27.03 spätestens 12 Uhr bei uns eingehen, werden noch direkt versendet und pünktlich vor Ostern zugestellt.....
  • ab sofort nur für kurze Zeit wieder da... Osterschinken mild gepökelt und unter Buchenrauch geräuchert.... Nur so lange der Vorrat reicht!!!

Dry Aged Steaks vom Oberpfälzer Landschwein

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Halbes Kotelett Tomahawkcut Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
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Halbes Kotelett Dry Aged o.Kn m. Schwarte vom Opferpfälzer Landschwein
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Ganzes Kotelett Dry Aged o.Kn m. Schwarte vom Oberpfälzer Landschwein
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Inhalt 4 Kilogramm (34,09 € * / 1 Kilogramm)
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Inhalt 3.5 Kilogramm (31,44 € * / 1 Kilogramm)
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2018_03_15-Landschwein-051

Dry Aged – Die Trockenreifung vom Oberpfälzer Landschwein

Unser Qualitätsversprechen mindestens sechswöchige Trockenreifung

„ Altbewährte Handwerkskunst“

Wir reifen unser Oberpfälzer Landschwein mindestens sechs Wochen in unserer Himalayasalzgrotte. Während dieser Reifezeit verliert das Fleisch ca. 25 Prozent an Gewicht. Durch diesen Gewichtsverlust und die lange Reifezeit entwickelt das Fleisch einzigartige nussige Aromen und wird butterzart.