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Pastrami Set "Klaus Grillt"

Pastrami Set "Klaus Grillt"
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Pastrami... jeder der schon mal Harry und Sally gesehen hat, weiß was passiert wenn man ein... mehr
Produktinformationen "Pastrami Set "Klaus Grillt""

Pastrami... jeder der schon mal Harry und Sally gesehen hat, weiß was passiert wenn man ein gutes Reuben Sandwich serviert! ;-) 

 

Mit diesem Set habt Ihr die Möglichkeit Euer Pastrami selber her zu stellen, fast so gut wie direkt in Manhatten...wenn nicht vielleicht sogar besser?

 

Dieses Set ist für 3 kg Rinderbrust.

 

Im Set enthalten: 

 

450 g  Würz-/Pökelmischung Pastami Brine

Zutaten: Rohrzucker, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Koriander, Pfeffer, Fenchel, Zimt, Chiliflocken, Nelke, Lorbeer

Enthaltene Allergene: keine

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

  • Energie 1252kJ/295Kcal
  • Fett 1,00g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,10g
  • Kohlenhydrate 69,40g
  • davon Zucker 69,30g
  • Eiweiß 0,80g
  • Salz 24,80g

 

180g Würzmischung Pastrami Rub

Zutaten: Gewürze (Koriander, Knoblauch, Wacholder, Chiliflocken), Tiefensalz aus Natursole, Rohrzucker

Enthaltene Allergene: keine

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

  • Energie 1047kJ/248Kcal
  • Fett 5,20g
  • davon gesättigte Fettsäuren 0,30g
  • Kohlenhydrate 41,40g
  • davon Zucker 37,10g
  • Eiweiß 4,90g
  • Salz 34,70g
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