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Oberpfälzer Bauernschinken aus dem Schlegel

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Das Oberpfälzer Bauerngeräuchertes aus dem Schlegel ist einer der Klassiker aus unserem... mehr
Produktinformationen "Oberpfälzer Bauernschinken aus dem Schlegel"

Das Oberpfälzer Bauerngeräuchertes aus dem Schlegel ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment.
Er wird von Hand gesalzen und mit verschiedenen Naturgewüzren versehen. Er wird bei uns im Hause Lotter ca. 4 Wochen eingesalzen, und anschließend unter Buchenholz in unserem Bauernschlott geräuchert. Das Oberpfälzer Bauerngeräuchertes reift bis zu 6 Monate in unseren Klima und Reiferäumen und Entwickelt in dieser wertvollen Reifezeit sein besonderes Aroma.

Zutaten: Schweinefleisch aus dem Schlegel, jodiertes Speisesalz, Gewürze, 


Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.110,6 kJ / 265,3 kcal
Fett: 22,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 15,4g



Konservierungsstoff: Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat, Rauch
100g Oberpfälzer Bauerngeräuchertes werden aus 160g Schweinefleisch hergestellt.

Allergene: frei von Allergenen

Aufbewahrung: 2 Monatebei 7°C im Kühlschrank

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Zutaten: Schweine- und Rindfleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Natriumnitrit ( in... mehr
Zutaten: Schweine- und Rindfleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Natriumnitrit ( in Nitritpökelsalz), Kaliumsorbat, Echtes Kamin, Diphosphat, Mononatriumglutamat,: Rauch, Senf
100g aus 119g Schweine- und Rindfleisch hergestellt.
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