Hüftsteak vom Kalb, Wet Aged

FLEISCHART: Oberpfälzer Milchkalb, erfahre hier mehr über unser Fleisch vom Oberpfälzer Milchkalb

Das Hüftsteak vom Kalb ist ein besonders zartes Stück Fleisch. Der ohnehin schon hervorragende Eigengeschmack wird durch das Reifen nach dem Wet Aged verfahren noch einmal unterstrichen. Dieser Cut ist also etwas für echte Feinschmecker oder jeden der mal ein ganz besonderes Stück probieren möchte.

SPECIAL INFO:
Bei der Hüfte handelt es sich um das zartestes Stück aus der Keule des Kalbs. Das ist vor allem der lockeren Faserstruktur zu verdanken. Aber auch mit dem Filet kann das Hüftsteak ohne Probleme mithalten. Egal ob es um Geschmack oder Zartheit geht.

HARDFACTS:
- intensiver Fleischgeschmack
- gereift nach dem Wet Aged verfahren
- besonders zart

HALTBARKEIT:
Das Hüftsteak vom Kalb kann bis zu zehn Tage bei 5° C im Kühlschrank (vakuumverpackt) aufbewahrt werden.
Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Hüftsteak vom Kalb kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Infos zum zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp: Der Geschmack des Hüftsteak vom Kalb bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2

VERSAND:
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