Schäuferle

FLEISCHART: Oberpfälzer Landschwein, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier. 
REIFEVERFAHREN: Gut abgehangen

Der Oberpfälzer Klassiker! Das Schäuferle ist ein besonders schmackhafte und saftiges Stück aus der Schweineschulter. Ein klares Merkmal des Schäuferle ist das saftige Fleisch in Kombination mit der knusprig leckeren Schwarte. Traditionell wird das Schäuferle mit Kartoffelklößen und Bratensoße serviert. Ein fleischgewordenes Gedicht, das zumindest in der Oberpfalz auf keinem Sonntagsschmaus fehlen darf! Einfach lecker!

SPECIAL INFO: Übrigens kann das Schäuferle auch auf dem Grill zubereitet werden! Am besten eignet sich hierfür der Drehspieß. Um eine schöne knusprige Schwarte zu erhalten, sollte man diese zuvor einschneiden und zum Schluss bei hoher Temperatur überkrusten.

HARDFACTS:
- tiefrotes und festes Fleisch
- sehr zart
- kräftiger Geschmack
- sehr saftig
- mit Schwarte

HALTBARKEIT:
Das Schäuferle kann bis zu sechs Tage bei 5° C im Kühlschrank (vakuumverpackt) aufbewahrt werden. 

Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Schäuferle kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp: Der Geschmack vom Schäuferle bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut. 

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2