Kalbshals gerollt oder ungerollt

FLEISCHART: Oberpfalz Kalb, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier. 
REIFEVERFAHREN: Gut abgehangen 

Der Kalbshals gerollt oder ungerollt ist eines der saftigsten Stücke vom Kalb und ideal für einen Drehspieß am Gas oder Kugelgrill. Auch beim Braten bleibt der Kalbshals schön saftig und kann anschließend in mundgerechte Scheibchen geschnitten werden. Der Kalbshals wird häufig noch geschmacklich unterschätzt. Dabei eignet sich das Fleisch, flach zugeschnitten, ganz wunderbar zum Füllen und Schnüren. Ein echter Hochgenuss! 

SPECIAL INFO:

Damit der Kalbshals seine Form behält, binden wir ihn noch von Hand! Er ist also ein echtes Handwerksprodukt! Auf Wunsch liefern wir den Kalbshals aber natürlich auch ohne Schnur!

HARDFACTS:
- Mindestens zwei Wochen gut abgehangen
- perfekt für einen Drehspieß geeignet
- besonders zart und saftig
- gerollt oder ungerollt 

HALTBARKEIT:
Der Kalbshals gerollt oder ungerollt kann bis zu acht Tage bei 5° C im Kühlschrank, (vakuumverpackt) aufbewahrt werden. 

Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn der Kalbshals gerollt oder ungerollt kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp:Falls deine Kalbshals bereits gefroren versendet wird, bitte bitte sorfort weiter einfrieren -  oder in den Kühlschrank legen und innerhalb der nächsten 8 Tage verbrauchen!

Der Geschmack vom Kalbshals gerollt oder ungerollt bleibt am besten erhalten, wenn man ihn schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut. 

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier. 

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2