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Kotelett Steak ohne Knochen Dry Aged

11,58 € *
Inhalt: 0.4 Kilogramm (28,95 € * / 1 Kilogramm)

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FLEISCHART : Oberpfälzer Landschwein , mehr Infos zum Fleisch findest Du hier .... mehr
Produktinformationen "Kotelett Steak ohne Knochen Dry Aged"

FLEISCHART: Oberpfälzer Landschwein, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier.
REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier.

Ein besonders guter Cut vom Oberpfälzer Landschwein! Das Kotelett Steak ohne Knochen wurde in 3-4 cm dicken Stücken sechs Wochen lang nach dem Dry Aged-Verfahren gereift. Somit erhält es nicht nur einen ganz besonderen Geschmack sondern hebt auch den Klassiker Kotelett auf einen neue Stufe.

SPECIAL INFO: Bevor es für den Cut auf den Grill oder in die Pfanne geht, empiehlt es sich, die Schwarte einzuschneiden und großzügig mit Salz einzureiben. Zum Garen am besten mit niedriger Temperatur arbeiten und danach bei hoher Hitze eine knusprige Schwarte erzeugen. Die ideale Temperatur im Kern beträgt übrigens 66° Celsius.

HARDFACTS:
- Im Dry Aged-Verfahren gereift
- Cut ohne Knochen und ca. 3-4 cm Dick
- Bei niedriger Temperatur Garen

HALTBARKEIT:
Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp: Der Geschmack des Kotelett Steak ohne Knochen Dry Aged bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.

Falls Dein Kotelett Steak ohne Knochen Dry Aged tiefgefroren versendet wird, bitte sofort weiter einfrieren – oder in den nächsten 5 Tagen verbrauchen!

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2

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