• Aktuell haben wir ein Dry Aged Burger Pattie Special für euch....

Rindfleisch für Dry Aged Burgerpatties

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Für alle die Ihre Patties gerne komplett selbst herstellen bieten wir das beste Fleisch vom... mehr
Produktinformationen "Rindfleisch für Dry Aged Burgerpatties"

Für alle die Ihre Patties gerne komplett selbst herstellen bieten wir das beste Fleisch vom Oberpfälzer Rind an.

Es enthält ca. 30% Fett und eigent sich so hervorragend zur herstellung von Patties.

 Oberpfalz-Rind- Dem Genuss auf den "FÄRSEN"
FÄRSENFLEISCH - wir nehmen nichts anderes!

Eine Färse ist eine Kuh welche noch nicht gekalbt hat. Das Fleisch dieser Tiere ist aromatischer, butterzart - kurzum unvergleichlich gut. 

Das liegt daran, dass die Tiere langsamer aufwachsen. Sie haben auch kein so hohes Schlachtgewicht. Daher ist die Färsenaufzucht wirtschaftlich weniger attraktiv. Unsere oberfälzer Landwirte bieten uns dieses Rarität. Wir wollen auch nichts anderes! Das Fleisch ist zwar teurer, aber das lohnt sich - der Gewinn ist mehr Genuss für Sie. 

Das Fleisch der Färsen ist besonders reich an gutem, intramuskulärem Fett. Dieses zieht sich in kleinen Äderchen durch das Fleisch. Diese schmelzen beim Grillen oder Braten dahin - übrig bleibt ein Aroma, dass Sie mit der Zunge schnalzen lässt. Zudem hält sich der Fleischsaft sehr gut - so bleibt das Steak super-saftig.

Aufbewahrung: 10 Tage bei 5°C im Kühlschrank

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