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Teres Major - Wet Aged

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Teres Major Wet Aged FLEISCHART : Oberpfalz Rind , mehr Infos zum Fleisch findest Du... mehr
Produktinformationen "Teres Major - Wet Aged"

Teres Major Wet Aged

FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier.
REIFEVERFAHREN: Wet Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier.

Das Teres Major Wet Aged ist ein Zuschnitt aus der Rinderschulter. Es kann so zart sein wie ein Filet und ist aufgrund seiner ausgeprägten Marmorierung besonders kräftig im Geschmack. Der Fleisch Cut kann im Ganzen gegart – oder aber in Medaillons geschnitten werden – genau wie ein Filet

SPECIAL INFO:
Das Teres Major Wet Aged wird unter anderem auch Metzgerstück genannt, da sich viele Metzger diesen Fleisch Cut gern beiseite legen, um ihn anschließend selbst zu genießen. Deshalb findet man dieses Fleisch höchstwahrscheinlich eher selten hinter konventionellen Metzgertheken. 

HARDFACTS:
- mindestens vier Wochen nass gereift
- zart wie ein Filet
- kräftiger Geschmack

HALTBARKEIT:
Das Teres Major Wet Aged kann bis zu zehn Tage bei 5° C im Kühlschrank, (vakuumverpackt) aufbewahrt werden. Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Teres Major Wet Aged kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp: Der Geschmack vom Teres Major Wet Aged bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut.

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.

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