Cap of Rib Eye

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Cap of Rib Eye FLEISCHART: Oberpfälzer Rind , mehr Infos zum Fleisch findest du hier .... mehr
Produktinformationen "Cap of Rib Eye"

Cap of Rib Eye

FLEISCHART: Oberpfälzer Rind, mehr Infos zum Fleisch findest du hier. 
REIFEART: gut abgehangen

„Cap of“, lässt sich übersetzen als „Deckel vom“ und genau das ist es auch. Der Deckel vom Rib Eye, also einem Rückenstück des Rinds. Im Volksmund ist dieses bekannt als Entrecôte. Der Deckel dieses Rückenstücks also das „Cap of Rib Eye" zeichnet sich vor allem durch seine kräftige Marmorierung aus. Der Geschmack ist besondern intensiv und aufgrund der etwas bissfesteren Struktur bietet es für alle Sinne ein besonders Erlebnis. 

 

SPECIAL INFO: 
Das Cap of Rib Eye ist nicht, wie oft angenommen, ein Teil des berühmten Entrecôtes, sondern wird durch eine Fettschicht von diesem getrennt. Es ist eine Art Geheimtipp für Kenner, da es durch seinen großen Bruder oft unterschlagen und vor allem unterschätzt wird. Dabei ist sein Geschmack herausragend und einzigartig. 

HARD FACTS: 
- Besonderes Fleischstück, „Deckel“ des Entrecote
- Gleichmäßige Marmorierung und herausragender Geschmack 
- Etwas bissfester 

HALTBARKEIT:
Das Cap of Rib Eye kann bis zu zehn Tage bei 5° C im Kühlschrank, (vakuumverpackt) aufbewahrt werden. 

Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Cap of Rib Eye kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.

Tipp: Der Geschmack vom Cap of Rib Eye bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut. 

 

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier.

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