Hirschgulasch

Hirschgulasch

FLEISCHART: Oberpfälzer Wild
REIFEVERFAHREN: Gut abgehangen

Das Hirschgulasch ist besonders saftig und fettarm. Das zarte Hirschgulasch ist vor allem auch deshalb so wertvoll, da es einen hohen Eisenanteil besitzt, und dadurch ein wichtiger Lieferant von Spurenelementen ist. Vor der Lieferung schneiden wir das Wildfleisch per Hand in magere Fleischstücke für Dich zu. Das Hirschfleisch ist charakteristisch für seine tiefrote, ins Braune übergehende Farbe und seinen kräftigen Geschmack.

SPECIAL INFO:
Hirschfleisch ähnelt von der Konsistenz dem Rindfleisch, schmeckt aber kräftiger. Zudem ist Hirschfleisch besonders fettarm.

HARDFACTS:
- tiefrotes Fleisch
- besonders kräftiger Geschmack
- sehr mager und eisenhaltig
- sauber in kleine Stücke geschnitten

HALTBARKEIT:
Das Hirschgulasch kann bis zu sechs Tage bei 5° C im Kühlschrank (vakuumverpackt) aufbewahrt werden. 
Du möchtest den Genuss auf später verschieben? Kein Problem! Denn das Hirschgulasch kann bis zu fünf Monate lang im Gefrierfach aufbewahrt werden. Alle Hinweise zum richtigen Einfrieren findest Du hier.
Falls Dein Hirschgulasch bereits tiefgefroren versendet wird, bitte sofort weiter einfrieren – oder in den nächsten 5 Tagen verbrauchen!

Tipp: Der Geschmack des Hirschgulaschs bleibt am besten erhalten, wenn man es schonend 1-2 Tage im Kühlschrank auftaut. 

VERSAND:
Unser oberstes Ziel ist es, absolute Frische auszuliefern. Wenn Du mehr über unsere Versandbedingungen erfahren willst, dann informiere Dich hier. 

REZEPT:
0815BBQ hat unser Hirschgulasch zu einem Hirschpeffergericht aus dem Dutch Oven verarbeitet. Hat's geschmeckt? Seht hier: