{"id":1485,"date":"2024-11-13T11:00:50","date_gmt":"2024-11-13T10:00:50","guid":{"rendered":"\/magazin\/?p=1485"},"modified":"2026-03-25T16:33:30","modified_gmt":"2026-03-25T15:33:30","slug":"honey-soy-flank-perfektes-grillrezept-fuer-saftiges-flanksteak","status":"publish","type":"post","link":"\/magazin\/honey-soy-flank-perfektes-grillrezept-fuer-saftiges-flanksteak\/","title":{"rendered":"Honey-Soy-Flank: Perfektes Grillrezept f\u00fcr saftiges Flanksteak"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Honey-Soy-Flank: Das perfekte Steak f\u00fcr Grill-Liebhaber<\/h2>\n<p>Wenn du auf der Suche nach einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Grillrezept bist, das einen intensiven Geschmack und ein zartes, saftiges Fleisch verspricht, dann ist das Honey-Soy-Flank genau das Richtige f\u00fcr dich! Diese Marinade kombiniert die S\u00fc\u00dfe des Honigs mit der herben W\u00fcrze von Soja und Balsamico \u2013 ein Geschmackserlebnis, das sich besonders gut f\u00fcr Flanksteak eignet. Dieses Steak wird durch die spezielle Honig-Soja-Marinade nicht nur zart, sondern entwickelt auch beim Grillen eine k\u00f6stliche karamellisierte Kruste, die in Kombination mit der rauchigen Note des Grills ein echter Genuss ist.<\/p>\n<p>Im folgenden Beitrag erf\u00e4hrst du alles, was du \u00fcber die Zubereitung von Honey-Soy-Flank wissen musst. Von den besten Zutaten und Vorbereitungen \u00fcber wichtige Grill-Tipps bis hin zur perfekten Garzeit \u2013 hier findest du alle Informationen, um dieses Steak zu Hause selbst zuzubereiten und bei deinem n\u00e4chsten Grillabend deine G\u00e4ste zu beeindrucken.<\/p>\n<h3>Was ist ein Flanksteak?<\/h3>\n<p>Das Flanksteak, auch bekannt als \u201eBavette\u201c oder \u201eFlankensteak\u201c, stammt aus der Rinderflanke, genauer gesagt aus dem unteren Bauchbereich des Rindes. Es zeichnet sich durch eine grobe Faserstruktur und intensiven Geschmack aus und ist besonders saftig, wenn es richtig zubereitet wird. Aufgrund seiner festen Struktur eignet es sich hervorragend zum Marinieren, da es die Aromen besonders gut aufnimmt und so einen intensiven Geschmack entwickelt. Durch die richtige Marinade und Grilltechnik wird das Flanksteak zum zarten und k\u00f6stlichen Grillhighlight.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Zutaten f\u00fcr das Honey-Soy-Flank<\/h3>\n<p>F\u00fcr das Honey-Soy-Flanksteak ben\u00f6tigst du folgende Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>750 Gramm Flanksteak<\/strong> \u2013 Das Flanksteak ist ein mageres St\u00fcck Fleisch mit intensivem Geschmack.<\/li>\n<li><strong>100 ml Pflanzen\u00f6l<\/strong> \u2013 F\u00fcr die Marinade, um das Steak zart und saftig zu halten.<\/li>\n<li><strong>100 Gramm Honig<\/strong> \u2013 Gibt dem Steak eine angenehme S\u00fc\u00dfe und hilft, eine karamellisierte Kruste zu bilden.<\/li>\n<li><strong>3 EL Essig<\/strong> \u2013 F\u00fcr die n\u00f6tige S\u00e4ure in der Marinade.<\/li>\n<li><strong>2 TL Chilipulver<\/strong> \u2013 F\u00fcr eine w\u00fcrzige Note und eine leichte Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li><strong>1 TL Salz<\/strong> \u2013 Zum W\u00fcrzen und Abrunden der Marinade.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>F\u00fcr die Soya-Balsamico-Sauce<\/h3>\n<p>Diese Sauce ist das Herzst\u00fcck der Marinade und verleiht dem Honey-Soy-Flank seinen charakteristischen Geschmack:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>125 ml Sojasauce<\/strong> \u2013 F\u00fcr die w\u00fcrzige Basis und um dem Fleisch eine tiefbraune Farbe zu geben.<\/li>\n<li><strong>125 ml Balsamico-Essig<\/strong> \u2013 Bringt eine fruchtige S\u00e4ure in die Sauce.<\/li>\n<li><strong>50 Gramm brauner Zucker<\/strong> \u2013 Sorgt f\u00fcr eine leichte Karamellisierung beim Grillen.<\/li>\n<li><strong>2 EL Wasser<\/strong> \u2013 Zum Anr\u00fchren der Speisest\u00e4rke.<\/li>\n<li><strong>1 TL Speisest\u00e4rke<\/strong> \u2013 Dient zur Bindung und sorgt f\u00fcr eine s\u00e4mige Konsistenz der Sauce.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Zubereitung der Soya-Balsamico-Sauce<\/h3>\n<p>Beginne mit der Zubereitung der Soya-Balsamico-Sauce, die als Basis f\u00fcr die Marinade dient:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Speisest\u00e4rke anr\u00fchren<\/strong>: Vermische das Wasser mit der Speisest\u00e4rke und r\u00fchre so lange, bis keine Kl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind.<\/li>\n<li><strong>Zutaten erhitzen<\/strong>: Gib die anger\u00fchrte Speisest\u00e4rke zusammen mit der Sojasauce, dem Balsamico-Essig und dem braunen Zucker in einen kleinen Topf.<\/li>\n<li><strong>Reduzieren lassen<\/strong>: Erhitze die Sauce und lasse sie bei niedriger Temperatur k\u00f6cheln, bis sie etwa auf die H\u00e4lfte reduziert ist. Die Sauce wird dickfl\u00fcssiger und entfaltet eine aromatische W\u00fcrze.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Die Sauce ist nun bereit f\u00fcr die Marinade des Flanksteaks.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/honey-soy-flank-01.jpg&#8220; alt=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; title_text=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/honey-soy-flank-02.jpg&#8220; alt=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; title_text=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Marinieren des Flanksteaks<\/h3>\n<p>Das Flanksteak muss gut vorbereitet und mariniert werden, um den vollen Geschmack der Honey-Soy-Marinade aufzunehmen:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Fleisch vorbereiten<\/strong>: Nimm das Flanksteak aus der Verpackung und tupfe es gr\u00fcndlich mit K\u00fcchenpapier ab, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen.<\/li>\n<li><strong>Marinade mischen<\/strong>: Vermische die vorbereitete Soya-Balsamico-Sauce mit dem Honig, Pflanzen\u00f6l, Essig, Chilipulver und Salz in einer Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li><strong>Steak marinieren<\/strong>: Lege das Flanksteak in eine Edelstahlschale und \u00fcbergie\u00dfe es mit der Marinade. Achte darauf, dass das Fleisch rundum mit der Marinade bedeckt ist.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Das Steak sollte etwa 60 Minuten bei Raumtemperatur in der Marinade ziehen, damit es die Aromen vollst\u00e4ndig aufnehmen kann. W\u00e4hrend dieser Zeit kannst du den Grill vorbereiten und auf direkte Hitze vorheizen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Grillen des Honey-Soy-Flanksteaks<\/h3>\n<p>Ein gutes Flanksteak erfordert die richtige Grilltechnik, damit es von au\u00dfen knusprig und innen zart bleibt. Hier sind die wichtigsten Schritte:<\/p>\n<h3>Das Steak auf den Grill legen<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Grill aufheizen<\/strong>: Heize den Grill auf direkte, hohe Hitze vor, um das Flanksteak schnell und intensiv zu grillen.<\/li>\n<li><strong>Abtropfen lassen<\/strong>: Nimm das Steak aus der Marinade und lasse es kurz auf einem Kuchengitter abtropfen. So wird verhindert, dass zu viel Fl\u00fcssigkeit auf den Grill tropft und die Temperatur senkt.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Das Steak grillen<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Direktes Grillen<\/strong>: Lege das Flanksteak f\u00fcr etwa 4-5 Minuten pro Seite direkt auf den Grill. Diese Methode hilft, die charakteristische Kruste zu bilden.<\/li>\n<li><strong>Indirektes Grillen<\/strong>: Sobald das Steak von beiden Seiten eine sch\u00f6ne Grillfarbe hat, lege es in den indirekten Bereich des Grills und lass es bis zur gew\u00fcnschten Kerntemperatur garen. F\u00fcr ein medium-rare Steak liegt die optimale Kerntemperatur bei 54-56 Grad Celsius.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/honey-soy-flank-03.jpg&#8220; alt=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; title_text=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/honey-soy-flank-04.jpg&#8220; alt=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; title_text=&#8220;Honey Soy Flank&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Steak ruhen lassen und aufschneiden<\/h3>\n<p>Nach dem Grillen ist es wichtig, das Flanksteak einige Minuten ruhen zu lassen. So verteilen sich die Fleischs\u00e4fte optimal und das Steak wird besonders saftig:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Ruhen lassen<\/strong>: Lass das Steak etwa 5 Minuten ruhen. So bleibt es saftig und der Geschmack intensiviert sich.<\/li>\n<li><strong>Aufschneiden<\/strong>: Schneide das Flanksteak quer zur Faser in d\u00fcnne Scheiben, um das Fleisch besonders zart zu servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-5499\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"5499\" data-servings=\"3\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-oberpfalz-meadow\"><div class=\"wprm-layout-container wprm-padding-40 meadow-header\">\n  <div class=\"wprm-layout-column-container wprm-column-gap-20 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Stunde<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">Std.<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitungszeit <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes\">12<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Gesamtzeit <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours\">2<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Stunden<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">Std.<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">37<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n    <div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n    <div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-pills wprm-block-text-smaller\" style=\"justify-content: center;--pill-background-color: var(--meadow-accent-color);\"><div class=\"wprm-recipe-meta-container-pill\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-pills wprm-block-text-smaller wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-light wprm-recipe-servings-label\">Portionen: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-5499 wprm-recipe-servings-adjustable-disabled wprm-block-text-smaller\" data-recipe=\"5499\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">3<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-smaller\">-4 Personen<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-layout-container wprm-padding-40 meadow-main\" style=\"--wprm-layout-container-background-color: var(--meadow-main-background-color);\">\n  <div class=\"wprm-recipe-jump-to-section-container wprm-recipe-jump-to-section-container-scroll scrolled-left wprm-recipe-jump-to-section-icon-above\" style=\"--wprm-jump-to-section-alignment: space-between;--wprm-jump-to-section-text-color: var(--meadow-accent-color);\"><a href=\"#recipe-5499-ingredients\" class=\"wprm-recipe-jump-to-section wprm-block-text-smaller\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-section-icon\" style=\"font-size: 28px;\"><svg width=\"54\" height=\"50\" viewBox=\"0 0 54 50\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<g clip-path=\"url(#clip0_135_292)\">\n<path d=\"M23.424 37.308L47.8222 23.0331C48.4587 22.6607 49.2988 22.8556 49.688 23.4903L49.9024 23.84C54.3182 31.0416 51.9199 40.3821 44.5475 44.6956C37.175 49.0091 27.6129 46.6664 23.197 39.4648L22.9826 39.115C22.6014 38.4933 22.8008 37.6727 23.4506 37.2925L23.424 37.308Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M40.0314 27.5907L40.0777 27.6662C41.5615 30.097 40.8505 33.1921 38.4703 34.5812C36.09 35.9702 32.9523 35.1247 31.4685 32.709L31.4221 32.6335\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M31.7641 21.797C30.373 24.3637 27.4054 25.8735 24.4378 25.5414C23.294 25.4055 22.2584 25.0431 21.3619 24.5147C20.4655 23.9862 19.2908 24.3486 18.9971 25.3451L18.0388 28.6365C17.8842 29.18 17.3123 29.482 16.7559 29.331L12.3354 28.1081C11.7789 27.9571 11.4698 27.3984 11.6244 26.8549L12.629 23.3823C12.9227 22.3707 12.0881 21.4648 11.0061 21.5252C10.2024 21.5705 9.38319 21.4799 8.57946 21.2535C3.64885 19.8795 1.31493 13.8553 5.13267 9.38625C6.98745 7.2121 10.0324 6.56288 12.7991 7.40838C12.8609 7.42348 12.9227 7.45367 12.9845 7.46877C14.5302 4.43403 18.1315 2.80342 21.5938 3.7697C25.056 4.73599 27.2508 7.96701 26.9417 11.3339C27.0499 11.3339 27.1736 11.3792 27.2818 11.4094C31.7178 12.6324 34.0517 17.5846 31.7796 21.7819L31.7641 21.797Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M42.5578 7.29608L38.3924 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stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M47.451 42.4926L44.3906 39.02\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M51.5317 32.1806L46.7866 31.6219\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<\/g>\n<defs>\n<clipPath id=\"clip0_135_292\">\n<rect width=\"53.201\" height=\"48.7612\" fill=\"white\" transform=\"translate(0 0.308289)\"\/>\n<\/clipPath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Zutaten<\/a><a href=\"#recipe-5499-instructions\" class=\"wprm-recipe-jump-to-section wprm-block-text-smaller\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-section-icon\" style=\"font-size: 28px;\"><svg width=\"43\" height=\"51\" viewBox=\"0 0 43 51\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<g clip-path=\"url(#clip0_135_313)\">\n<path d=\"M1.16528 30.2541V23.2404H41.6085V30.2541C41.6085 40.0501 32.5532 47.9913 21.3869 47.9913C10.2206 47.9913 1.16528 40.0357 1.16528 30.2541Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M30.9519 6.32898C35.9163 7.15498 39.2502 8.69104 39.2502 10.43C39.2502 12.5457 34.4023 14.3281 27.6763 14.9657\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M15.7369 14.5456C9.47678 13.85 5.05103 12.1255 5.05103 10.1113C5.05103 7.7202 11.2529 5.7494 19.3328 5.40161\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M18.0688 23.2403L27.2261 1.95276\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M1.16528 27.5006H41.6231\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M11.9092 48.9042H31.0244\" 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id=\"recipe-5499-ingredients\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-5499-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"5499\" data-servings=\"3\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-spacer wprm-header-has-actions wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten<div class=\"wprm-decoration-spacer\"><\/div>&nbsp;&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-5499-container wprm-toggle-container wprm-toggle-pills-container wprm-block-text-normal\" style=\"--wprm-toggle-pills-gap: 6px;--wprm-toggle-pills-active-background: var(--meadow-accent-color);--wprm-toggle-pills-active-text: #ffffff;--wprm-toggle-pills-active-border: var(--meadow-accent-color);\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"5499\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"5499\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"5499\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"?\" data-servings=\"3\" data-recipe=\"5499\" aria-label=\"Change servings to...\">?<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-ingredients wprm-expandable-container wprm-expandable-expanded\" style=\"background-color: #000000;border-color: #d7bf8d;border-width: 1px;\"><div class=\"wprm-internal-container-toggle\"><a role=\"button\" aria-expanded=\"false\" class=\"wprm-expandable-button wprm-expandable-button-show\" style=\"color: #ffffff\" aria-label=\"Show Section\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-collapsible-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><polyline points=\"3.5,9.5 8,5 12.5,9.5 \"><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><a role=\"button\" aria-expanded=\"true\" class=\"wprm-expandable-button wprm-expandable-button-hide\" style=\"color: #ffffff\" aria-label=\"Hide Section\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-collapsible-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><polyline points=\"3.5,6.5 8,11 12.5,6.5 \"><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">750<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Gramm<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Flanksteak<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">100<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pflanzen\u00f6l<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">100<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Gramm<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Honig<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">3<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Essig<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Chilipulver<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Salz<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">F\u00fcr die Soya Balsamico Sauce:<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">125<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Sojasauce<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">125<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Balsamico Essig<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">50<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">Gramm<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Brauner Zucker<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Wasser<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Speisest\u00e4rke<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n      \n    <\/div>\n    <div class=\"wprm-layout-column wprm-column-width-50 meadow-main-right\">\n      <div id=\"recipe-5499-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-5499-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"5499\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-spacer wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitung<div class=\"wprm-decoration-spacer\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ol class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"1\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Zubereitung der Soya Balsamico Sauce: Vermische das Wasser mit der Speisest\u00e4rke, um Kl\u00fcmpchen zu vermeiden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"2\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Gib die Mischung zusammen mit den restlichen Zutaten in einen kleinen Topf.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"3\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Lass die Sauce aufkochen und reduziere sie bei niedriger Hitze um etwa die H\u00e4lfte, bis sie eine sirupartige Konsistenz hat.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"4\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Marinieren des Flanksteaks: Tupfe das Flanksteak gr\u00fcndlich mit K\u00fcchenpapier trocken.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"5\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Mische die Soya Balsamico Sauce mit dem Pflanzen\u00f6l, Honig, Essig, Chilipulver und Salz.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"6\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Gib das Steak zusammen mit der Marinade in eine Edelstahlschale und sorge daf\u00fcr, dass es von allen Seiten gut bedeckt ist.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"7\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Lasse das Fleisch f\u00fcr etwa 60 Minuten bei Raumtemperatur in der Marinade ziehen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"8\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Grillen des Flanksteaks: Heize den Grill auf direkte Hitze vor.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"9\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Entferne das Steak aus der Marinade und lasse es kurz abtropfen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-9\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"10\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Grill das Steak von allen Seiten f\u00fcr etwa 4-5 Minuten, bis es die gew\u00fcnschte Garstufe erreicht hat (etwa 54-56 Grad Kerntemperatur f\u00fcr medium rare).<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-10\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"11\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Lege das Steak in den indirekten Bereich des Grills und lass es ein paar Minuten ruhen, bevor du es quer zur Faser aufschneidest.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-11\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"12\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Servieren: Serviere das gegrillte Flanksteak in d\u00fcnnen Scheiben geschnitten und garniere es nach Belieben.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5499-step-0-12\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"13\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Begleite das Gericht mit Beilagen wie gegrilltem Gem\u00fcse oder Kartoffelsalat f\u00fcr ein vollst\u00e4ndiges Geschmackserlebnis.<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n      \n      <div id=\"recipe-video\"><\/div>\n      \n      <div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 40px;\"><\/div>\n      <div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #ffffff;background-color: var(--meadow-accent-color);margin: 0px;padding-top: 30px;padding-bottom: 30px;border-radius: 12px;\"><span class=\"wprm-call-to-action-text-container\"><h3 class=\"wprm-call-to-action-header\" style=\"color: #ffffff;\">Du magst das Rezpet?<\/h3><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"#comment\" target=\"_self\" style=\"color: #ffffff\" >Bewerte das Rezept<\/a> und sag uns wie du es findest!<\/span><\/span><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"#ffffff\" stroke=\"#ffffff\"><path fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-miterlimit=\"10\" d=\"M11.5,0.5 C9.982,0.5,8.678,1.355,8,2.601C7.322,1.355,6.018,0.5,4.5,0.5c-2.209,0-4,1.791-4,4c0,4,7.5,11,7.5,11s7.5-7,7.5-11 C15.5,2.291,13.709,0.5,11.5,0.5z\" data-cap=\"butt\"\/> <\/g><\/svg><\/span> <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Serviervorschl\u00e4ge und Beilagen<\/h3>\n<p>Das Honey-Soy-Flanksteak ist ein geschmacksintensives Hauptgericht, das gut zu verschiedenen Beilagen passt:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gegrilltes Gem\u00fcse<\/strong>: Paprika, Zucchini und Auberginen harmonieren hervorragend mit den w\u00fcrzigen Aromen des Honey-Soy-Flanks.<\/li>\n<li><strong>Kartoffelsalat oder Pommes<\/strong>: Die Klassiker unter den Grillbeilagen passen ebenfalls sehr gut zu diesem Gericht.<\/li>\n<li><strong>Frischer gr\u00fcner Salat<\/strong>: Ein knackiger, gr\u00fcner Salat bringt eine frische Note und rundet das Aroma des Steaks ab.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; 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Durch die Honig-Soja-Marinade erh\u00e4lt das Flanksteak eine k\u00f6stliche Kruste, w\u00e4hrend es innen zart und saftig bleibt. Die Kombination aus Soja und Balsamico verleiht dem Fleisch eine besondere Tiefe und sorgt f\u00fcr einen unvergleichlichen Geschmack.<\/p>\n<p>Egal, ob du ein erfahrener Grillmeister oder ein Anf\u00e4nger bist \u2013 dieses Rezept ist einfach umzusetzen und wird deine G\u00e4ste begeistern. Probiere es aus und genie\u00dfe den unwiderstehlichen Geschmack des Honey-Soy-Flanks beim n\u00e4chsten Grillabend!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Honey-Soy-Flank: Das perfekte Steak f\u00fcr Grill-Liebhaber Wenn du auf der Suche nach einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Grillrezept bist, das einen intensiven Geschmack und ein zartes, saftiges Fleisch verspricht, dann ist das Honey-Soy-Flank genau das Richtige f\u00fcr dich! Diese Marinade kombiniert die S\u00fc\u00dfe des Honigs mit der herben W\u00fcrze von Soja und Balsamico \u2013 ein Geschmackserlebnis, das sich besonders gut f\u00fcr Flanksteak eignet. Dieses Steak wird durch die spezielle Honig-Soja-Marinade nicht nur zart, sondern entwickelt auch beim Grillen eine k\u00f6stliche karamellisierte Kruste, die in Kombination mit der rauchigen Note des Grills ein echter Genuss ist. Im folgenden Beitrag erf\u00e4hrst du alles, was du \u00fcber die Zubereitung von Honey-Soy-Flank wissen musst. Von den besten Zutaten und Vorbereitungen \u00fcber wichtige Grill-Tipps bis hin zur perfekten Garzeit \u2013 hier findest du alle Informationen, um dieses Steak zu Hause selbst zuzubereiten und bei deinem n\u00e4chsten Grillabend deine G\u00e4ste zu beeindrucken. Was ist ein Flanksteak? Das Flanksteak, auch bekannt als \u201eBavette\u201c oder \u201eFlankensteak\u201c, stammt aus der Rinderflanke, genauer gesagt aus dem unteren Bauchbereich des Rindes. Es zeichnet sich durch eine grobe Faserstruktur und intensiven Geschmack aus und ist besonders saftig, wenn es richtig zubereitet wird. 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