{"id":1566,"date":"2024-11-16T10:36:36","date_gmt":"2024-11-16T09:36:36","guid":{"rendered":"\/magazin\/?p=1566"},"modified":"2026-03-25T16:33:38","modified_gmt":"2026-03-25T15:33:38","slug":"tri-tip-brisket-saftiges-rezept-fuer-den-grill","status":"publish","type":"post","link":"\/magazin\/tri-tip-brisket-saftiges-rezept-fuer-den-grill\/","title":{"rendered":"Tri-Tip Brisket: Saftiges Rezept f\u00fcr den Grill"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Das perfekte Rezept f\u00fcr ein saftiges und zartes Tri-Tip<\/h2>\n<p>Tri-Tip Brisket ist in den USA schon lange beliebt und findet auch in Europa immer mehr Anh\u00e4nger. Kein Wunder, denn das B\u00fcrgermeisterst\u00fcck, wie der Tri-Tip hierzulande auch genannt wird, ist durch seine marmorierte Struktur ein absoluter Genuss, wenn es richtig zubereitet wird. In diesem Beitrag erf\u00e4hrst du, wie du mit wenigen Zutaten und einem speziellen Grillverfahren ein zartes und saftiges Tri-Tip Brisket zubereitest, das auf der Zunge zergeht.<\/p>\n<p>Egal, ob du ein Grill-Anf\u00e4nger oder ein erfahrener BBQ-Liebhaber bist \u2013 dieses Rezept wird dir zeigen, wie einfach und gleichzeitig raffiniert die Zubereitung eines Tri-Tip Briskets sein kann. Der Schl\u00fcssel liegt in der richtigen Technik und etwas Geduld. Lese weiter und entdecke alle Tipps und Tricks, um das Tri-Tip zu einem echten Highlight auf deinem Grill zu machen.<\/p>\n<h3>Was ist Tri-Tip Brisket?<\/h3>\n<p>Bevor wir uns in das Rezept vertiefen, schauen wir uns an, was ein Tri-Tip eigentlich ist. Das Tri-Tip ist ein Teilst\u00fcck aus der H\u00fcfte des Rinds, das in Deutschland oft als B\u00fcrgermeisterst\u00fcck oder H\u00fcftspitz bekannt ist. Es hat eine dreieckige Form, daher auch der Name &#8222;Tri-Tip&#8220;, und ist von feinen Fettadern durchzogen, die f\u00fcr einen kr\u00e4ftigen Geschmack und saftige Konsistenz sorgen. Beim Brisket handelt es sich normalerweise um ein St\u00fcck aus der Brust des Rindes, das langsam gegart wird, um es zart und aromatisch zu machen. Ein Tri-Tip Brisket kombiniert das Beste beider Welten: Die Zartheit und den Rauchgeschmack eines Briskets, aber die schnellere und unkomplizierte Zubereitung eines Tri-Tips.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Vorbereitung: Zutaten und Equipment<\/h3>\n<h3>Zutaten<\/h3>\n<p>F\u00fcr das Tri-Tip Brisket ben\u00f6tigt man tats\u00e4chlich nicht viel. Der Fokus liegt auf der Qualit\u00e4t des Fleisches und der richtigen W\u00fcrze. Die Zutaten im \u00dcberblick:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>1,5 kg Tri-Tip (B\u00fcrgermeisterst\u00fcck)<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 Gramm Butter<\/strong><\/li>\n<li><strong>Salz und Pfeffer<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Zutaten reichen v\u00f6llig aus, um den vollen Geschmack des Tri-Tips zur Geltung zu bringen. Bei Bedarf kann man das Fleisch auch mit weiteren Gew\u00fcrzen verfeinern, aber f\u00fcr die puristische Zubereitung ist Salz und Pfeffer ausreichend.<\/p>\n<h3>Das richtige Equipment<\/h3>\n<p>F\u00fcr das optimale Ergebnis empfiehlt sich ein Pelletgrill, wie etwa der <strong>Traeger Ranger<\/strong>, der eine genaue Temperatureinstellung erm\u00f6glicht. Der Traeger Ranger erlaubt es, das Tri-Tip langsam und gleichm\u00e4\u00dfig zu garen und sorgt f\u00fcr den perfekten Rauchgeschmack.<\/p>\n<p>Weitere Ausr\u00fcstungsgegenst\u00e4nde, die hilfreich sind:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Kerntemperatur-Thermometer<\/strong>: F\u00fcr die genaue Kontrolle der Gartemperatur.<\/li>\n<li><strong>Butcher Paper<\/strong>: Spezielles Metzgerpapier, das f\u00fcr BBQ-Fans unverzichtbar ist, da es Feuchtigkeit einschlie\u00dft und trotzdem den Rauchgeschmack bewahrt.<\/li>\n<li><strong>Alufolie<\/strong>: Um das Fleisch sicher einzuwickeln und die Butter gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung: So gelingt dein Tri-Tip Brisket<\/h3>\n<h3>Fleisch parieren und w\u00fcrzen<\/h3>\n<p>Der erste Schritt zur Zubereitung eines perfekten Tri-Tip Briskets ist das Parieren des Fleisches. Dabei wird die \u00fcbersch\u00fcssige Silberhaut entfernt, da diese das Fleisch z\u00e4h machen kann. Nach dem Parieren wird das Tri-Tip gro\u00dfz\u00fcgig mit <strong>Salz und Pfeffer<\/strong> gew\u00fcrzt. Diese einfache W\u00fcrzung erlaubt es dem nat\u00fcrlichen Fleischgeschmack, im Vordergrund zu stehen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-01.jpg&#8220; alt=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; title_text=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-02.jpg&#8220; alt=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; title_text=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Vorbereitung des Grills<\/h3>\n<p>Stelle deinen Traeger Ranger auf eine Temperatur von <strong>110 Grad Celsius<\/strong> ein. Die niedrige Temperatur ist wichtig, um das Fleisch langsam zu garen und eine saftige Konsistenz zu erreichen. Sobald der Grill die gew\u00fcnschte Temperatur erreicht hat, kann das Tri-Tip aufgelegt werden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Das Tri-Tip langsam garen<\/h3>\n<p>Lasse das Tri-Tip auf dem Grill, bis es eine <strong>Kerntemperatur von etwa 70 Grad<\/strong> erreicht hat. Dies dauert in der Regel einige Stunden, da das Fleisch bei niedriger Temperatur langsam gegart wird. Dieser langsame Garprozess sorgt daf\u00fcr, dass das Tri-Tip besonders zart wird und die Aromen sich optimal entfalten k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-03.jpg&#8220; alt=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; title_text=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-04.jpg&#8220; alt=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; title_text=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Das Tri-Tip einwickeln<\/h3>\n<p>Sobald die Kerntemperatur von 70 Grad erreicht ist, wird das Tri-Tip vom Grill genommen und in <strong>100 Gramm Butter, Alufolie und Butcher Paper<\/strong> eingepackt. Die Butter dient dazu, das Fleisch saftig zu halten und ihm zus\u00e4tzliches Aroma zu verleihen. Das Butcher Paper sorgt daf\u00fcr, dass das Fleisch nicht austrocknet und gleichzeitig den Rauchgeschmack beibeh\u00e4lt.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Finale Garzeit bei erh\u00f6hter Temperatur<\/h3>\n<p>Nun kommt das eingepackte Tri-Tip zur\u00fcck auf den Grill. Erh\u00f6he die Temperatur auf <strong>130 Grad Celsius<\/strong> und lasse das Fleisch weiter garen, bis es eine <strong>Kerntemperatur von ca. 90 Grad<\/strong> erreicht hat. Bei dieser Temperatur ist das Tri-Tip perfekt zart und saftig.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-05.jpg&#8220; alt=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; title_text=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-06.jpg&#8220; alt=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; title_text=&#8220;Tri Tip Brisket&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Ruhephase und Anschnitt<\/h3>\n<p>Ein entscheidender Schritt, um das volle Geschmackspotenzial zu entfalten, ist die Ruhephase. Lass das Tri-Tip nach dem Grillen mindestens <strong>eine Stunde ruhen<\/strong>. So kann sich der Fleischsaft optimal verteilen und das Tri-Tip bleibt beim Anschnitt saftig. Schneide das Fleisch anschlie\u00dfend in d\u00fcnne Scheiben, immer quer zur Faser, um die perfekte Textur und Zartheit zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<div id=\"recipe\"><\/div><div id=\"wprm-recipe-container-5551\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"5551\" data-servings=\"6\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-oberpfalz-meadow\"><div class=\"wprm-layout-container wprm-padding-40 meadow-header\">\n  <div class=\"wprm-layout-column-container wprm-column-gap-20 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href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=%2Fmagazin%2Ftri-tip-brisket-saftiges-rezept-fuer-den-grill%2F&amp;media=%2Fmagazin%2Fdm-wp-content%2Fuploads%2Ftri-tip-brisket-06.jpg&amp;description=Tri+Tip+Brisket+Rezept&amp;is_video=false\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-recipe=\"5551\" data-url=\"\/magazin\/tri-tip-brisket-saftiges-rezept-fuer-den-grill\/\" data-media=\"\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/tri-tip-brisket-06.jpg\" data-description=\"Tri Tip Brisket Rezept\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 50px;padding: 5px 15px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-pin-inline-button wprm-recipe-link-inline-button wprm-color-accent\">Pin Recipe<\/a>\n        \n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n  <div class=\"wprm-layout-container meadow-header-meta\">\n    <div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n    <div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-empty\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Vorbereitungszeit <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitungszeit <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-hours\">3<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Stunden<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">Std.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Gesamtzeit <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours\">4<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Stunden<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours\" aria-hidden=\"true\">Std.<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">15<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n    <div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 20px;\"><\/div>\n    <div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-pills wprm-block-text-smaller\" style=\"justify-content: center;--pill-background-color: var(--meadow-accent-color);\"><div class=\"wprm-recipe-meta-container-pill\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-pills wprm-block-text-smaller wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-light wprm-recipe-servings-label\">Portionen: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-5551 wprm-recipe-servings-adjustable-disabled wprm-block-text-smaller\" data-recipe=\"5551\" aria-label=\"Adjust recipe servings\">6<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-smaller\">Personen<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n  <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wprm-layout-container wprm-padding-40 meadow-main\" style=\"--wprm-layout-container-background-color: var(--meadow-main-background-color);\">\n  <div class=\"wprm-recipe-jump-to-section-container wprm-recipe-jump-to-section-container-scroll scrolled-left wprm-recipe-jump-to-section-icon-above\" style=\"--wprm-jump-to-section-alignment: space-between;--wprm-jump-to-section-text-color: var(--meadow-accent-color);\"><a href=\"#recipe-5551-ingredients\" class=\"wprm-recipe-jump-to-section wprm-block-text-smaller\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-section-icon\" style=\"font-size: 28px;\"><svg width=\"54\" height=\"50\" viewBox=\"0 0 54 50\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<g clip-path=\"url(#clip0_135_292)\">\n<path d=\"M23.424 37.308L47.8222 23.0331C48.4587 22.6607 49.2988 22.8556 49.688 23.4903L49.9024 23.84C54.3182 31.0416 51.9199 40.3821 44.5475 44.6956C37.175 49.0091 27.6129 46.6664 23.197 39.4648L22.9826 39.115C22.6014 38.4933 22.8008 37.6727 23.4506 37.2925L23.424 37.308Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M40.0314 27.5907L40.0777 27.6662C41.5615 30.097 40.8505 33.1921 38.4703 34.5812C36.09 35.9702 32.9523 35.1247 31.4685 32.709L31.4221 32.6335\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M31.7641 21.797C30.373 24.3637 27.4054 25.8735 24.4378 25.5414C23.294 25.4055 22.2584 25.0431 21.3619 24.5147C20.4655 23.9862 19.2908 24.3486 18.9971 25.3451L18.0388 28.6365C17.8842 29.18 17.3123 29.482 16.7559 29.331L12.3354 28.1081C11.7789 27.9571 11.4698 27.3984 11.6244 26.8549L12.629 23.3823C12.9227 22.3707 12.0881 21.4648 11.0061 21.5252C10.2024 21.5705 9.38319 21.4799 8.57946 21.2535C3.64885 19.8795 1.31493 13.8553 5.13267 9.38625C6.98745 7.2121 10.0324 6.56288 12.7991 7.40838C12.8609 7.42348 12.9227 7.45367 12.9845 7.46877C14.5302 4.43403 18.1315 2.80342 21.5938 3.7697C25.056 4.73599 27.2508 7.96701 26.9417 11.3339C27.0499 11.3339 27.1736 11.3792 27.2818 11.4094C31.7178 12.6324 34.0517 17.5846 31.7796 21.7819L31.7641 21.797Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M42.5578 7.29608L38.3924 8.74175C37.6041 9.01534 37.1921 9.86134 37.4722 10.6314L38.9522 14.7003C39.2323 15.4703 40.0983 15.8727 40.8866 15.5991L45.0521 14.1535C45.8403 13.8799 46.2523 13.0339 45.9723 12.2639L44.4923 8.19495C44.2122 7.42493 43.3461 7.02249 42.5578 7.29608Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M12.9856 7.46869C12.9856 7.46869 17.9162 9.52205 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height=\"48.7612\" fill=\"white\" transform=\"translate(0 0.308289)\"\/>\n<\/clipPath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Zutaten<\/a><a href=\"#recipe-5551-instructions\" class=\"wprm-recipe-jump-to-section wprm-block-text-smaller\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-section-icon\" style=\"font-size: 28px;\"><svg width=\"43\" height=\"51\" viewBox=\"0 0 43 51\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<g clip-path=\"url(#clip0_135_313)\">\n<path d=\"M1.16528 30.2541V23.2404H41.6085V30.2541C41.6085 40.0501 32.5532 47.9913 21.3869 47.9913C10.2206 47.9913 1.16528 40.0357 1.16528 30.2541Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M30.9519 6.32898C35.9163 7.15498 39.2502 8.69104 39.2502 10.43C39.2502 12.5457 34.4023 14.3281 27.6763 14.9657\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.07453\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\"\/>\n<path d=\"M15.7369 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wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten<div class=\"wprm-decoration-spacer\"><\/div>&nbsp;&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-5551-container wprm-toggle-container wprm-toggle-pills-container wprm-block-text-normal\" style=\"--wprm-toggle-pills-gap: 6px;--wprm-toggle-pills-active-background: var(--meadow-accent-color);--wprm-toggle-pills-active-text: #ffffff;--wprm-toggle-pills-active-border: var(--meadow-accent-color);\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"6\" data-recipe=\"5551\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"6\" data-recipe=\"5551\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"6\" data-recipe=\"5551\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"?\" data-servings=\"6\" data-recipe=\"5551\" aria-label=\"Change servings to...\">?<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-ingredients wprm-expandable-container wprm-expandable-expanded\" style=\"background-color: #000000;border-color: #d7bf8d;border-width: 1px;\"><div class=\"wprm-internal-container-toggle\"><a role=\"button\" aria-expanded=\"false\" class=\"wprm-expandable-button wprm-expandable-button-show\" style=\"color: #ffffff\" aria-label=\"Show Section\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-collapsible-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><polyline points=\"3.5,9.5 8,5 12.5,9.5 \"><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><a role=\"button\" aria-expanded=\"true\" class=\"wprm-expandable-button wprm-expandable-button-hide\" style=\"color: #ffffff\" aria-label=\"Hide Section\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-collapsible-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><polyline points=\"3.5,6.5 8,11 12.5,6.5 \"><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1,5<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">kg<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Tri-Tip<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">B\u00fcrgermeisterst\u00fcck<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">100<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Butter<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Salz<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Pfeffer<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n      \n    <\/div>\n    <div class=\"wprm-layout-column wprm-column-width-50 meadow-main-right\">\n      <div id=\"recipe-5551-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-5551-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"5551\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-spacer wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitung<div class=\"wprm-decoration-spacer\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ol class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-5551-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"1\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Vorbereitung des Fleisches: Im ersten Schritt wird das Tri-Tip vorbereitet. Entfernen Sie die \u00fcbersch\u00fcssige Silberhaut und w\u00fcrzen Sie das Fleisch gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz und Pfeffer, um das Aroma zu intensivieren.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5551-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"2\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Grillen auf dem Traeger Ranger: Heizen Sie Ihren Traeger Ranger auf 110 \u00b0C vor. Legen Sie das gew\u00fcrzte Tri-Tip auf den Grill und lassen Sie es garen, bis die Kerntemperatur etwa 70 \u00b0C erreicht hat. Das langsame Garen bei niedriger Temperatur sorgt daf\u00fcr, dass das Fleisch saftig und zart bleibt.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5551-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"3\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Fleisch in Butter einwickeln: Sobald das Tri-Tip die gew\u00fcnschte Kerntemperatur von 70 \u00b0C erreicht hat, wickeln Sie es zusammen mit 100 g Butter in Alufolie und Butcher Paper ein. Die Butter f\u00fcgt dem Fleisch zus\u00e4tzliche Feuchtigkeit und Geschmack hinzu.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5551-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"4\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Weitergaren bei h\u00f6herer Temperatur: Legen Sie das eingepackte Tri-Tip zur\u00fcck auf den Traeger und erh\u00f6hen Sie die Temperatur auf 130 \u00b0C. Lassen Sie es weitergaren, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 90 \u00b0C erreicht hat.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5551-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"5\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Ruhephase und Servieren: Nehmen Sie das Tri-Tip vom Grill und lassen Sie es mindestens 1 Stunde ruhen. W\u00e4hrend dieser Ruhephase verteilt sich der Fleischsaft optimal, sodass das Fleisch beim Anschneiden sch\u00f6n saftig bleibt. Schneiden Sie das Tri-Tip in d\u00fcnne Scheiben und genie\u00dfen Sie das saftige und aromatische Fleisch!<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n      \n      <div id=\"recipe-video\"><\/div>\n      \n      <div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 40px;\"><\/div>\n      <div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #ffffff;background-color: var(--meadow-accent-color);margin: 0px;padding-top: 30px;padding-bottom: 30px;border-radius: 12px;\"><span class=\"wprm-call-to-action-text-container\"><h3 class=\"wprm-call-to-action-header\" style=\"color: #ffffff;\">Du magst das Rezpet?<\/h3><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"#comment\" target=\"_self\" style=\"color: #ffffff\" >Bewerte das Rezept<\/a> und sag uns wie du es findest!<\/span><\/span><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"#ffffff\" stroke=\"#ffffff\"><path fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-miterlimit=\"10\" d=\"M11.5,0.5 C9.982,0.5,8.678,1.355,8,2.601C7.322,1.355,6.018,0.5,4.5,0.5c-2.209,0-4,1.791-4,4c0,4,7.5,11,7.5,11s7.5-7,7.5-11 C15.5,2.291,13.709,0.5,11.5,0.5z\" data-cap=\"butt\"\/> <\/g><\/svg><\/span> <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Tipps und Tricks f\u00fcr das perfekte Tri-Tip Brisket<\/h3>\n<h4>Die richtige W\u00fcrzung<\/h4>\n<p>Das Tri-Tip ist von Natur aus aromatisch, sodass Salz und Pfeffer ausreichen. Wer jedoch experimentierfreudig ist, kann das Tri-Tip auch mit einer <strong>Rub<\/strong> aus Paprika, Knoblauchpulver, und einer Prise braunem Zucker einreiben. Diese W\u00fcrze gibt dem Tri-Tip eine leichte Sch\u00e4rfe und eine angenehme S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n<h4>Die Wahl des Grilltyps<\/h4>\n<p>Ein Pelletgrill, wie der Traeger Ranger, bietet ideale Bedingungen f\u00fcr die Zubereitung von Tri-Tip Brisket. Wer keinen Pelletgrill besitzt, kann alternativ auch einen Smoker oder einen Gasgrill verwenden, der auf niedrige Temperaturen eingestellt werden kann. Wichtig ist, dass der Grill eine konstante Temperatur halten kann, um das Fleisch schonend zu garen.<\/p>\n<h4>Die richtige Schnitttechnik<\/h4>\n<p>Ein Tri-Tip sollte immer quer zur Faser geschnitten werden, um die perfekte Zartheit zu erreichen. Durch den diagonalen Schnitt bleibt das Fleisch zart und ist angenehm zu kauen. Das Tri-Tip ist dreieckig, daher k\u00f6nnen die Fasern in unterschiedliche Richtungen verlaufen. Ein genauer Blick auf das Fleisch vor dem Anschnitt hilft dabei, die Faserverl\u00e4ufe zu erkennen und den optimalen Schnittwinkel zu finden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Tri-Tip Brisket \u2013 Ein Genuss f\u00fcr BBQ-Fans und Einsteiger<\/h3>\n<p>Ein Tri-Tip Brisket ist ein gro\u00dfartiges Gericht, das sich sowohl f\u00fcr BBQ-Neulinge als auch f\u00fcr erfahrene Grillmeister eignet. Mit minimalem Aufwand und ein wenig Geduld kannst du ein zartes und saftiges St\u00fcck Fleisch zaubern, das auf der Zunge zergeht. Die Kombination aus der richtigen Gartechnik, der schlichten W\u00fcrze und der Ruhephase nach dem Grillen sorgt daf\u00fcr, dass dein Tri-Tip Brisket zu einem echten Highlight auf deinem Grill wird.<\/p>\n<p>Probier dieses Rezept aus und genie\u00dfe das unvergleichliche Aroma und die saftige Textur des Tri-Tip Briskets \u2013 ein einfach zuzubereitender BBQ-Klassiker, der garantiert Eindruck macht.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das perfekte Rezept f\u00fcr ein saftiges und zartes Tri-Tip Tri-Tip Brisket ist in den USA schon lange beliebt und findet auch in Europa immer mehr Anh\u00e4nger. Kein Wunder, denn das B\u00fcrgermeisterst\u00fcck, wie der Tri-Tip hierzulande auch genannt wird, ist durch seine marmorierte Struktur ein absoluter Genuss, wenn es richtig zubereitet wird. In diesem Beitrag erf\u00e4hrst du, wie du mit wenigen Zutaten und einem speziellen Grillverfahren ein zartes und saftiges Tri-Tip Brisket zubereitest, das auf der Zunge zergeht. Egal, ob du ein Grill-Anf\u00e4nger oder ein erfahrener BBQ-Liebhaber bist \u2013 dieses Rezept wird dir zeigen, wie einfach und gleichzeitig raffiniert die Zubereitung eines Tri-Tip Briskets sein kann. Der Schl\u00fcssel liegt in der richtigen Technik und etwas Geduld. Lese weiter und entdecke alle Tipps und Tricks, um das Tri-Tip zu einem echten Highlight auf deinem Grill zu machen. Was ist Tri-Tip Brisket? Bevor wir uns in das Rezept vertiefen, schauen wir uns an, was ein Tri-Tip eigentlich ist. Das Tri-Tip ist ein Teilst\u00fcck aus der H\u00fcfte des Rinds, das in Deutschland oft als B\u00fcrgermeisterst\u00fcck oder H\u00fcftspitz bekannt ist. Es hat eine dreieckige Form, daher auch der Name &#8222;Tri-Tip&#8220;, und ist von feinen Fettadern durchzogen, die f\u00fcr einen kr\u00e4ftigen Geschmack und saftige Konsistenz sorgen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1564,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[7,10],"tags":[28],"class_list":["post-1566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-rind","tag-rind"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1566"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5554,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1566\/revisions\/5554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oberpfalz-beef.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}