[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Was ist ein Flat Iron Steak?<\/h3>\n
Das Flat Iron Steak<\/strong>, auch als \u201eSchaufelst\u00fcck\u201c bekannt, ist ein relativ neuer Schnitt aus der Schulter des Rindes. Es wird aus der sogenannten \u201eSchulterbrust\u201c gewonnen, genauer gesagt aus dem sogenannten \u201eChuck\u201c. Dieser Teil des Rindes ist von Natur aus etwas z\u00e4her, aber das Flat Iron Steak zeichnet sich durch seine Zartheit aus, da es entlang der Fasern aufgeschnitten wird. Es ist besonders marmoriert und hat einen intensiven, aber dennoch milden Geschmack, der sich hervorragend f\u00fcr die Zubereitung auf dem Grill eignet.<\/p>\n Dank der speziellen Zubereitungsmethoden ist das Flat Iron Steak sehr zart und eignet sich hervorragend f\u00fcr schnelle Grill- oder Pfannengerichte. Es l\u00e4sst sich in der Regel in d\u00fcnne Scheiben schneiden und ist ideal, um es mit einer aromatischen Marinade zu verfeinern.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Das Flat Iron Steak erfreut sich immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Es hat eine besonders zarte Textur und ist gleichzeitig weniger fettig als viele andere Steakst\u00fccke. Zudem ist es vergleichsweise preisg\u00fcnstig, was es zu einer attraktiven Alternative f\u00fcr Grillfreunde macht, die ein gutes St\u00fcck Fleisch genie\u00dfen m\u00f6chten, ohne ein kleines Verm\u00f6gen auszugeben.<\/p>\n Ein weiterer Vorteil des Flat Iron Steaks ist seine Vielseitigkeit. Es l\u00e4sst sich sowohl klassisch grillen als auch in vielen anderen Gerichten verwenden \u2013 von der Steak-Bowl bis hin zum Wrap. Doch das Grillen des Flat Iron Steaks mit einer gut abgestimmten Marinade hebt den Geschmack auf ein neues Level. Genau das zeigen wir dir in diesem Rezept, das das Steak mit einer s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigen Marinade kombiniert.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/flat-iron-steak-01.jpg“ alt=“Flat Iron Steak“ title_text=“Flat Iron Steak“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n F\u00fcr die Zubereitung eines Flat Iron Steaks braucht es nicht viel. Die Marinade sorgt dabei f\u00fcr den besonderen Geschmack, der das Steak so besonders macht. Hier die Zutaten f\u00fcr die Marinade und das Steak:<\/p>\n F\u00fcr die Zubereitung wird das Flat Iron Steak mit dieser Marinade kombiniert, die eine angenehme Mischung aus s\u00fc\u00dfen, w\u00fcrzigen und leicht scharfen Noten bietet. Die Marinade wird \u00fcber das Fleisch gezogen und zieht f\u00fcr mindestens vier Stunden im K\u00fchlschrank durch. So erh\u00e4lt das Steak die perfekte Geschmacksnote, die sich beim Grillen intensiviert.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Beginne mit der Zubereitung der Marinade, indem du alle Zutaten in einen Messbecher gibst. Der Reisessig sorgt f\u00fcr eine milde S\u00e4ure, die perfekt mit der S\u00fc\u00dfe des Palmzuckers harmoniert. Die Hoisin Sauce bringt eine leichte Umami-Note und die Sriracha sorgt f\u00fcr einen Hauch Sch\u00e4rfe. Die Sojasauce rundet das Ganze ab und gibt dem Steak eine tiefere W\u00fcrze.<\/p>\n Vermenge alle Zutaten gr\u00fcndlich und stelle sicher, dass der Palmzucker sich vollst\u00e4ndig aufl\u00f6st. Gie\u00dfe die Marinade dann \u00fcber das Flat Iron Steak. Achte darauf, dass das Fleisch gut bedeckt ist, damit es den vollen Geschmack aufnehmen kann.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Lass das Steak f\u00fcr mindestens 4 Stunden, besser noch \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank marinieren. Dies sorgt daf\u00fcr, dass das Fleisch nicht nur den Geschmack der Marinade aufnimmt, sondern auch zarter wird. Je l\u00e4nger das Steak zieht, desto intensiver wird der Geschmack.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/flat-iron-steak-02.jpg“ alt=“Flat Iron Steak“ title_text=“Flat Iron Steak“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/flat-iron-steak-03-1.jpg“ alt=“Flat Iron Steak“ title_text=“Flat Iron Steak“ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Wenn du das Steak aus dem K\u00fchlschrank nimmst, lasse es vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen, damit es gleichm\u00e4\u00dfig gart. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und bereite zwei Zonen vor: Eine direkte Grillzone und eine indirekte Zone.<\/p>\n Lege das Steak f\u00fcr ca. 5 Minuten auf die direkte Grillzone, um eine sch\u00f6ne Kruste zu erhalten. Achte darauf, das Steak regelm\u00e4\u00dfig zu wenden, damit es gleichm\u00e4\u00dfig br\u00e4unt. Danach kannst du das Steak auf die indirekte Zone legen, wo es f\u00fcr die n\u00e4chsten Minuten weitergart, bis die gew\u00fcnschte Kerntemperatur erreicht ist.<\/p>\n Ein Flat Iron Steak sollte idealerweise eine Kerntemperatur von etwa 54 Grad Celsius erreichen, um als medium-rare gegessen zu werden. Wenn du es lieber etwas durchgegart magst, kannst du es auf 60 Grad bringen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Nachdem das Steak die gew\u00fcnschte Temperatur erreicht hat, solltest du es f\u00fcr etwa 5 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit zieht sich der Fleischsaft wieder zur\u00fcck, was das Steak besonders saftig macht. W\u00e4hrend dieser Ruhephase bleibt das Steak auch noch etwas nachgegart, sodass die perfekte Garstufe erreicht wird.<\/p>\n Schneide das Steak gegen die Faser in d\u00fcnne Scheiben und serviere es mit der restlichen Marinade. Wenn du m\u00f6chtest, kannst du noch Fr\u00fchlingszwiebeln, frische Chili und ger\u00f6steten Sesam \u00fcber das Steak streuen, um ihm noch mehr Geschmack und Textur zu verleihen. Diese Beilagen sorgen f\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Frischekick und harmonieren perfekt mit der W\u00fcrze der Marinade.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_code _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]Warum ist das Flat Iron Steak so beliebt?<\/h3>\n
Zutaten f\u00fcr das perfekte Flat Iron Steak<\/h3>\n
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Zubereitung des Flat Iron Steaks<\/h3>\n
Marinade vorbereiten<\/h4>\n
Marinieren<\/h4>\n
Grillen des Flat Iron Steaks<\/h4>\n
Ruhen lassen<\/h4>\n
Anrichten und servieren<\/h4>\n
![\"Flat](\"\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/flat-iron-steak-04.jpg\")
<\/div>\nFlat Iron Steak mit asiatischer Marinade<\/h2>\n