{"id":1990,"date":"2024-12-13T09:09:42","date_gmt":"2024-12-13T08:09:42","guid":{"rendered":"\/magazin\/?p=1990"},"modified":"2026-03-25T16:33:49","modified_gmt":"2026-03-25T15:33:49","slug":"brauhaus-gulasch-herzhaft-mit-rindfleisch-und-dunklem-bier","status":"publish","type":"post","link":"\/magazin\/brauhaus-gulasch-herzhaft-mit-rindfleisch-und-dunklem-bier\/","title":{"rendered":"Brauhaus Gulasch: Herzhaft, mit Rindfleisch und dunklem Bier"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.23.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Brauhaus Gulasch: Ein herzhaftes Gericht f\u00fcr besondere Momente<\/h2>\n<p>Brauhaus Gulasch ist nicht nur ein Gericht, es ist ein echtes Geschmackserlebnis. Mit kr\u00e4ftigem Rindfleisch, w\u00fcrzigem dunklem Bier und dem Aroma frisch ger\u00f6steter Paprika wird dieses Gulasch zu einem Festmahl, das deinen Gaumen verw\u00f6hnt und beim Zubereiten noch viel Spa\u00df macht. Perfekt f\u00fcr gem\u00fctliche Abende mit Freunden oder der Familie, kombiniert dieses Rezept rustikale Tradition mit einem modernen Twist. Besonders im Dutch Oven zubereitet, erh\u00e4lt das Gulasch eine besondere Tiefe und Intensit\u00e4t, die du so schnell nicht vergessen wirst.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Das Brauhaus Gulasch: Ein Klassiker mit besonderer Note<\/h3>\n<p>Gulasch ist ein klassisches Gericht der mitteleurop\u00e4ischen K\u00fcche und war urspr\u00fcnglich ein Eintopfgericht f\u00fcr Hirten. Heute gibt es unz\u00e4hlige Variationen dieses schmackhaften Gerichts. Doch das Brauhaus-Gulasch hebt sich durch seine besondere Zubereitung und die Verwendung von dunklem Bier von anderen Gulasch-Rezepten ab. Das Bier sorgt f\u00fcr eine tiefgr\u00fcndige, herzhafte So\u00dfe, die perfekt mit dem zarten Rindfleisch harmoniert. Es ist die perfekte Wahl f\u00fcr alle, die sich nach einem kr\u00e4ftigen, aber dennoch raffinierten Gericht sehnen.<\/p>\n<p>Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung des Dutch Ovens \u2013 einem gusseisernen Topf, der eine gleichm\u00e4\u00dfige W\u00e4rmeverteilung bietet und das Gulasch besonders zart werden l\u00e4sst. Wenn du noch keinen Dutch Oven hast, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, dir einen zuzulegen, denn er wird dir bei der Zubereitung dieses Gulaschs zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verhelfen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Zutaten und Vorbereitung: Der Grundstein f\u00fcr den Geschmack<\/h3>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr das Brauhaus Gulasch sind einfach, aber perfekt aufeinander abgestimmt, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gew\u00e4hrleisten. Hier sind die Zutaten, die du f\u00fcr zwei Personen ben\u00f6tigst:<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-01.jpg&#8220; alt=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; title_text=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>800g Fleisch aus der Blattschulter (zartes Rindfleisch)<\/strong>: Das Fleisch sollte sch\u00f6n marmoriert sein, damit es beim Schmoren zart und saftig bleibt.<\/li>\n<li><strong>500ml dunkles Bier<\/strong>: Dunkles Bier verleiht der So\u00dfe eine besondere W\u00fcrze, die durch die lange Schmorzeit noch intensiver wird.<\/li>\n<li><strong>1\/2 Tube Tomatenmark<\/strong>: Das Tomatenmark gibt dem Gulasch nicht nur eine sch\u00f6ne Farbe, sondern auch Tiefe im Geschmack.<\/li>\n<li><strong>1 Bund frischer Thymian<\/strong>: Der Thymian bringt eine feine Kr\u00e4uternote, die perfekt zum kr\u00e4ftigen Rindfleisch passt.<\/li>\n<li><strong>1-2 Gem\u00fcsezwiebeln<\/strong>: Zwiebeln verleihen dem Gulasch eine leicht s\u00fc\u00dfliche Note, die sich gut mit den anderen Aromen verbindet.<\/li>\n<li><strong>2 rote Paprika<\/strong>: Die Paprika wird \u00fcber der Flamme ger\u00f6stet, was ihr einen rauchigen Geschmack verleiht, der das Gericht perfekt abrundet.<\/li>\n<li><strong>2 TL K\u00fcmmel<\/strong>: K\u00fcmmel ist ein traditionelles Gew\u00fcrz in vielen Gulasch-Rezepten und passt hervorragend zum kr\u00e4ftigen Geschmack des Fleisches.<\/li>\n<li><strong>2 EL Meersalz<\/strong>: Salz hebt die Aromen hervor und sorgt daf\u00fcr, dass das Gulasch perfekt abgeschmeckt wird.<\/li>\n<li><strong>2 EL mildes Paprikapulver<\/strong>: Das Paprikapulver sorgt f\u00fcr die typisch rote Farbe des Gulaschs und erg\u00e4nzt die anderen Gew\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>1 Becher Schmand<\/strong>: Der Schmand macht das Gulasch besonders cremig und rundet den Geschmack der So\u00dfe ab.<\/li>\n<li><strong>Rinder Craftbr\u00fche<\/strong>: F\u00fcr einen noch intensiveren Geschmack verwenden wir Rinder Craftbr\u00fche, die das Gulasch noch geschmackvoller macht.<\/li>\n<li><strong>2 EL Beef Gold (oder anderes Rinderfett)<\/strong>: Das Beef Gold verleiht dem Fleisch beim Anbraten eine besonders sch\u00f6ne Kruste und bringt zus\u00e4tzliches Aroma.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Vorbereitung:<\/h3>\n<p>Bevor du mit dem Kochen beginnst, ist es wichtig, das Fleisch richtig vorzubereiten und die Paprika zu r\u00f6sten, um das volle Aroma zu entfalten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Fleisch schneiden<\/h4>\n<p>Schneide das Fleisch aus der Blattschulter in gleich gro\u00dfe, nicht zu kleine W\u00fcrfel, damit es beim Schmoren gleichm\u00e4\u00dfig gart. Lass das Fleisch etwas temperieren, damit es beim Braten nicht zu stark ausk\u00fchlt.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-02.jpg&#8220; alt=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; title_text=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Gem\u00fcse vorbereiten<\/h4>\n<p>Hacke die Zwiebeln grob und zupfe den frischen Thymian ab. Wasche die Paprika, tupfe sie trocken und r\u00f6ste sie \u00fcber der Flamme oder auf dem Grill, bis die Haut schwarz wird. Dies verleiht der Paprika einen intensiven, rauchigen Geschmack.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-03.jpg&#8220; alt=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; title_text=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Paprika r\u00f6sten<\/h4>\n<p>R\u00f6ste die Paprika direkt \u00fcber der Flamme oder im Ofen, bis die Haut stark verkohlt ist. Nach dem Abk\u00fchlen kannst du die verbrannte Haut leicht abziehen und das Paprikafleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Zubereitung des Brauhaus Gulaschs: Schritt f\u00fcr Schritt zum Genuss<\/h3>\n<p>Nun kommt die eigentliche Zubereitung des Brauhaus Gulaschs. Wie bereits erw\u00e4hnt, spielt der Dutch Oven eine zentrale Rolle f\u00fcr den einzigartigen Geschmack dieses Gerichts. Hier sind die einzelnen Schritte, die du befolgen solltest:<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Dutch Oven vorbereiten<\/h4>\n<p>Heize den Dutch Oven im Feuer oder auf dem Herd gut auf. Sobald er hei\u00df ist, gib das Beef Gold hinein und brate das Fleisch von allen Seiten an, bis es sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-04.jpg&#8220; alt=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; title_text=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Zwiebeln und Tomatenmark<\/h4>\n<p>Gib die grob gehackten Zwiebeln und das Tomatenmark zum Fleisch und brate alles f\u00fcr etwa 3-5 Minuten an, bis die Zwiebeln weich werden und das Tomatenmark seinen Geschmack entfaltet.<\/p>\n<h4>Abl\u00f6schen und w\u00fcrzen<\/h4>\n<p>L\u00f6sche das angebratene Fleisch mit dem dunklen Bier und der Rinder Craftbr\u00fche ab. F\u00fcge K\u00fcmmel, Thymian, Paprikapulver und Salz hinzu und vermenge alles gut miteinander.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-05.jpg&#8220; alt=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; title_text=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Schmoren<\/h4>\n<p>Setze den Deckel des Dutch Ovens auf und lass das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden schmoren. Achte darauf, dass genug Fl\u00fcssigkeit im Topf bleibt und gie\u00dfe bei Bedarf etwas Gem\u00fcsebr\u00fche nach.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Paprika und Schmand hinzuf\u00fcgen<\/h4>\n<p>Nach den ersten 2 Stunden f\u00fcgst du die ger\u00f6steten Paprikast\u00fccke und den Schmand hinzu. Der Schmand macht das Gulasch sch\u00f6n cremig und rundet den Geschmack ab. Lass das Gulasch noch eine Stunde weiter schmoren.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Abschmecken und servieren<\/h4>\n<p>Probier das Gulasch und schmecke es ab. Wenn n\u00f6tig, f\u00fcge noch etwas Salz oder Paprikapulver hinzu. Das Gulasch ist fertig, sobald das Fleisch sch\u00f6n zart und von der aromatischen So\u00dfe durchzogen ist.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-07.jpg&#8220; alt=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; title_text=&#8220;Brauhaus-Gulasch&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; 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wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-print-inline-button wprm-recipe-link-inline-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"5611\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">Rezept drucken<\/a>\n        <a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=%2Fmagazin%2Fbrauhaus-gulasch-herzhaft-mit-rindfleisch-und-dunklem-bier%2F&amp;media=%2Fmagazin%2Fdm-wp-content%2Fuploads%2Fbrauhaus-gulasch-06.jpg&amp;description=Brauhaus-Gulasch&amp;is_video=false\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-recipe=\"5611\" data-url=\"\/magazin\/brauhaus-gulasch-herzhaft-mit-rindfleisch-und-dunklem-bier\/\" data-media=\"\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/brauhaus-gulasch-06.jpg\" data-description=\"Brauhaus-Gulasch\" data-repin=\"\" role=\"button\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 50px;padding: 5px 15px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-pin-inline-button 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wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">20<span class=\"sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text\"> Minuten<\/span><\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\" aria-hidden=\"true\">Min.<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-semi-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 1px;border-style: solid;border-color: var(--meadow-accent-color);\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Zubereitungszeit <\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-semi-bold\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-hours\">3<span 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href=\"#recipe-5611-ingredients\" class=\"wprm-recipe-jump-to-section wprm-block-text-smaller\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-jump-to-section-icon\" style=\"font-size: 28px;\"><svg width=\"54\" height=\"50\" viewBox=\"0 0 54 50\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n<g clip-path=\"url(#clip0_135_292)\">\n<path d=\"M23.424 37.308L47.8222 23.0331C48.4587 22.6607 49.2988 22.8556 49.688 23.4903L49.9024 23.84C54.3182 31.0416 51.9199 40.3821 44.5475 44.6956C37.175 49.0091 27.6129 46.6664 23.197 39.4648L22.9826 39.115C22.6014 38.4933 22.8008 37.6727 23.4506 37.2925L23.424 37.308Z\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M40.0314 27.5907L40.0777 27.6662C41.5615 30.097 40.8505 33.1921 38.4703 34.5812C36.09 35.9702 32.9523 35.1247 31.4685 32.709L31.4221 32.6335\" stroke=\"var(--meadow-accent-color)\" stroke-width=\"2.0908\" stroke-miterlimit=\"10\"\/>\n<path d=\"M31.7641 21.797C30.373 24.3637 27.4054 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wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" data-recipe=\"5611\" data-servings=\"2\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-spacer wprm-header-has-actions wprm-header-has-actions\" style=\"\">Zutaten<div class=\"wprm-decoration-spacer\"><\/div>&nbsp;&nbsp;<div class=\"wprm-recipe-adjustable-servings-container wprm-recipe-adjustable-servings-5611-container wprm-toggle-container wprm-toggle-pills-container wprm-block-text-normal\" style=\"--wprm-toggle-pills-gap: 6px;--wprm-toggle-pills-active-background: var(--meadow-accent-color);--wprm-toggle-pills-active-text: #ffffff;--wprm-toggle-pills-active-border: var(--meadow-accent-color);\"><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active\" data-multiplier=\"1\" data-servings=\"2\" data-recipe=\"5611\" aria-label=\"Adjust servings by 1x\">1x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"2\" data-servings=\"2\" data-recipe=\"5611\" aria-label=\"Adjust servings by 2x\">2x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"3\" data-servings=\"2\" data-recipe=\"5611\" aria-label=\"Adjust servings by 3x\">3x<\/button><button class=\"wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle\" data-multiplier=\"?\" data-servings=\"2\" data-recipe=\"5611\" aria-label=\"Change servings to...\">?<\/button><\/div><\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div><div class=\"wprm-internal-container wprm-internal-container-ingredients wprm-expandable-container wprm-expandable-expanded\" style=\"background-color: #000000;border-color: #d7bf8d;border-width: 1px;\"><div class=\"wprm-internal-container-toggle\"><a role=\"button\" aria-expanded=\"false\" class=\"wprm-expandable-button wprm-expandable-button-show\" style=\"color: #ffffff\" aria-label=\"Show Section\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-collapsible-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><polyline points=\"3.5,9.5 8,5 12.5,9.5 \"><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><a role=\"button\" aria-expanded=\"true\" class=\"wprm-expandable-button wprm-expandable-button-hide\" style=\"color: #ffffff\" aria-label=\"Hide Section\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-collapsible-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-miterlimit=\"10\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><polyline points=\"3.5,6.5 8,11 12.5,6.5 \"><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"0\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">800<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">g<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Fleisch aus der Blattschulter<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">zartes Rindfleisch<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">500<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">ml<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">dunkles Bier<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">ideal f\u00fcr den kr\u00e4ftigen Geschmack<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1\/2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Tube Tomatenmark<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Bund frischer Thymian<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1-2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Gem\u00fcsezwiebeln<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">rote Paprika<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"6\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">TL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">K\u00fcmmel<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Meersalz<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">mildes Paprikapulver<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Becher Schmand<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;border-bottom: 1px solid var(--meadow-list-border-color);padding-bottom: 5px;margin-bottom: 5px;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Rinder Craftbr\u00fche<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">f\u00fcr extra Geschmack<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: none;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">2<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">EL<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Beef Gold<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">oder anderes Rinderfett<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n      \n    <\/div>\n    <div class=\"wprm-layout-column wprm-column-width-50 meadow-main-right\">\n      <div id=\"recipe-5611-instructions\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-5611-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"5611\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-spacer wprm-header-has-actions\" style=\"\">Anleitung<div class=\"wprm-decoration-spacer\"><\/div>&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 15px;\"><\/div><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ol class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"1\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Fleisch schneiden: Das Fleisch aus der Blattschulter in gleich gro\u00dfe, nicht zu kleine W\u00fcrfel schneiden und etwas temperieren lassen, bevor es weiter verarbeitet wird.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"2\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Gem\u00fcse vorbereiten: Die Zwiebeln grob hacken und den frischen Thymian zupfen. Paprika waschen, abtrocknen und in die Glut des Feuers legen, bis die Haut schwarz wird.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"3\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Paprika r\u00f6sten: Die Paprika in der Glut oder Flamme r\u00f6sten, bis die Haut stark verkohlt ist. Die verbrannte Haut l\u00e4sst sich leicht abziehen, und \u00fcbrig bleibt das r\u00f6staromatische Paprikafruchtfleisch. Nach dem Abk\u00fchlen in mundgerechte St\u00fccke schneiden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"4\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Dutch Oven vorbereiten: Den Dutch Oven im Feuer richtig aufheizen. Sobald er hei\u00df ist, das Fleisch im Beef Gold von allen Seiten anbraten, bis es Farbe annimmt.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"5\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Zwiebeln und Tomatenmark: Die gehackte Zwiebel und das Tomatenmark zum angebratenen Fleisch geben und f\u00fcr etwa 3-5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich werden.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"6\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Abl\u00f6schen und w\u00fcrzen: Mit dem dunklen Bier und der Rinder Craftbr\u00fche abl\u00f6schen und K\u00fcmmel, Thymian, Paprikapulver sowie Salz hinzuf\u00fcgen. Alles gut vermengen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"7\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Schmoren: Den Deckel des Dutch Ovens schlie\u00dfen und das Gulasch bei m\u00e4\u00dfiger Hitze etwa 2 Stunden schmoren lassen. Dabei regelm\u00e4\u00dfig nach der Fl\u00fcssigkeit schauen und ggf. etwas Gem\u00fcsebr\u00fche nachgie\u00dfen, wenn n\u00f6tig.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"8\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Paprika und Schmand hinzuf\u00fcgen: Nach 2 Stunden die ger\u00f6steten Paprikast\u00fccke und den Schmand unter das Gulasch heben. Den Deckel wieder schlie\u00dfen und f\u00fcr eine weitere Stunde schmoren lassen.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-5611-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\" value=\"9\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 10px;\">Abschmecken und servieren: Der Gulasch ist fertig, sobald das Fleisch zart und gut durchzogen von der aromatischen So\u00dfe ist.<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n      \n      <div id=\"recipe-video\"><\/div>\n      \n      <div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 40px;\"><\/div>\n      <div class=\"wprm-call-to-action wprm-call-to-action-simple\" style=\"color: #ffffff;background-color: var(--meadow-accent-color);margin: 0px;padding-top: 30px;padding-bottom: 30px;border-radius: 12px;\"><span class=\"wprm-call-to-action-text-container\"><h3 class=\"wprm-call-to-action-header\" style=\"color: #ffffff;\">Du magst das Rezpet?<\/h3><span class=\"wprm-call-to-action-text\"><a href=\"#comment\" target=\"_self\" style=\"color: #ffffff\" >Bewerte das Rezept<\/a> und sag uns wie du es findest!<\/span><\/span><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-call-to-action-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 16 16\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" stroke-width=\"1\" fill=\"#ffffff\" stroke=\"#ffffff\"><path fill=\"none\" stroke=\"#ffffff\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" stroke-miterlimit=\"10\" d=\"M11.5,0.5 C9.982,0.5,8.678,1.355,8,2.601C7.322,1.355,6.018,0.5,4.5,0.5c-2.209,0-4,1.791-4,4c0,4,7.5,11,7.5,11s7.5-7,7.5-11 C15.5,2.291,13.709,0.5,11.5,0.5z\" data-cap=\"butt\"\/> <\/g><\/svg><\/span> <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Beilagen f\u00fcr das Brauhaus Gulasch: Perfekte Kombinationen<\/h3>\n<p>Ein Gulasch lebt nicht nur von seinem Geschmack, sondern auch von der richtigen Beilage. Traditionell wird Brauhaus-Gulasch mit <strong>hausgemachten Sp\u00e4tzle<\/strong> oder <strong>frischem Bauernbrot<\/strong> serviert. Die Sp\u00e4tzle nehmen die reichhaltige So\u00dfe perfekt auf und erg\u00e4nzen das Gulasch perfekt. Wenn du es lieber etwas rustikaler magst, kannst du auch frisches, knuspriges Bauernbrot dazu reichen, um die k\u00f6stliche So\u00dfe aufzutunken.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h3>Brauhaus Gulasch f\u00fcr echte Genie\u00dfer<\/h3>\n<p>Das Brauhaus-Gulasch ist ein Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch die Seele w\u00e4rmt. Es vereint die besten Zutaten und Aromen in einem herzhaften Gericht, das zu jedem Anlass passt. Ob bei einem gem\u00fctlichen Abend mit Freunden oder bei einem besonderen Festessen, dieses Gulasch wird dich und deine G\u00e4ste sicherlich begeistern.<\/p>\n<p>Probier es selbst aus und genie\u00dfe den unwiderstehlichen Geschmack eines perfekt zubereiteten Brauhaus Gulaschs. Viel Spa\u00df beim Kochen und guten Appetit!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brauhaus Gulasch: Ein herzhaftes Gericht f\u00fcr besondere Momente Brauhaus Gulasch ist nicht nur ein Gericht, es ist ein echtes Geschmackserlebnis. Mit kr\u00e4ftigem Rindfleisch, w\u00fcrzigem dunklem Bier und dem Aroma frisch ger\u00f6steter Paprika wird dieses Gulasch zu einem Festmahl, das deinen Gaumen verw\u00f6hnt und beim Zubereiten noch viel Spa\u00df macht. Perfekt f\u00fcr gem\u00fctliche Abende mit Freunden oder der Familie, kombiniert dieses Rezept rustikale Tradition mit einem modernen Twist. Besonders im Dutch Oven zubereitet, erh\u00e4lt das Gulasch eine besondere Tiefe und Intensit\u00e4t, die du so schnell nicht vergessen wirst.Das Brauhaus Gulasch: Ein Klassiker mit besonderer Note Gulasch ist ein klassisches Gericht der mitteleurop\u00e4ischen K\u00fcche und war urspr\u00fcnglich ein Eintopfgericht f\u00fcr Hirten. Heute gibt es unz\u00e4hlige Variationen dieses schmackhaften Gerichts. Doch das Brauhaus-Gulasch hebt sich durch seine besondere Zubereitung und die Verwendung von dunklem Bier von anderen Gulasch-Rezepten ab. Das Bier sorgt f\u00fcr eine tiefgr\u00fcndige, herzhafte So\u00dfe, die perfekt mit dem zarten Rindfleisch harmoniert. Es ist die perfekte Wahl f\u00fcr alle, die sich nach einem kr\u00e4ftigen, aber dennoch raffinierten Gericht sehnen. Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung des Dutch Ovens \u2013 einem gusseisernen Topf, der eine gleichm\u00e4\u00dfige W\u00e4rmeverteilung bietet und das Gulasch besonders zart werden l\u00e4sst. 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