[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Beef Short Ribs geh\u00f6ren zu den Cuts, die im modernen BBQ und in der internationalen K\u00fcche einen echten Boom erleben. Das kr\u00e4ftige Rindfleischaroma, die sch\u00f6ne Marmorierung und die einzigartige Textur machen sie zu einem der beliebtesten Cuts f\u00fcr Low-and-Slow-Gerichte. Traditionell ben\u00f6tigen Short Ribs jedoch viele Stunden Garzeit \u2013 im Smoker oder im Dutch Oven.<\/p>\n
Mit den Sous-Vide Short Ribs von Oberpfalz-Beef wird dieses Gericht zum Genuss ohne Aufwand. Die Ribs werden \u00fcber viele Stunden bei niedriger Temperatur schonend gegart. Dadurch l\u00f6sen sich die Fasern, das Fleisch wird au\u00dfergew\u00f6hnlich zart und aromatisch \u2013 ohne auszutrocknen. Zu Hause gen\u00fcgt ein kurzes Finish, und die Short Ribs sind in wenigen Minuten servierfertig.<\/p>\n
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Short Ribs profitieren enorm von der pr\u00e4zisen Temperaturkontrolle der Sous-Vide-Methode. Das lange Garen sorgt daf\u00fcr, dass:<\/p>\n
Diese Kombination macht Sous-Vide Short Ribs zu einem Premiumprodukt f\u00fcr Grillfans, Feinschmecker und Liebhaber intensiven Beef-Geschmacks.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Short Ribs geh\u00f6ren zu den intensivsten und aromatischsten Cuts vom Rind. Durch die lange Sous-Vide-Garung werden sie unglaublich zart und vollmundig. Zu Hause ben\u00f6tigen sie nur noch ein kurzes Finish \u2013 f\u00fcr perfekte Kruste und volles Aroma.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 01″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4390″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
01<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Saftig, aromatisch und sehr unkompliziert<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Saftig, hei\u00df und mit sch\u00f6ner, w\u00fcrziger Kruste.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 02″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4391″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 02<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“|5px||5px|false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n F\u00fcr echtes BBQ-Aroma und intensive R\u00f6staromen<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Kr\u00e4ftiges BBQ-Profil, leichte Rauchnoten, perfekte Bark.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 03″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4392″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 03<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n \u00dcberraschend effektiv und schnell<\/p>\n Hinweis: Gro\u00dfe Short-Rib-St\u00fccke ggf. vorab portionieren.<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Gleichm\u00e4\u00dfig hei\u00df, leicht knusprig, sehr aromatisch.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 04″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4393″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 04<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“|5px||5px|false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n F\u00fcr perfekte Saftigkeit und sanfte Erw\u00e4rmung<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Extrem zart, saftig und aromatisch \u2013 unverf\u00e4lschte Sous-Vide-Qualit\u00e4t.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Short Ribs harmonieren hervorragend mit:<\/p>\n Ein kr\u00e4ftiger Rotwein oder ein dunkles Bier passen ideal dazu.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/sousvide-vorgegarte-beef-short-ribs-vom-oberpfalz-rind_1_1920x1920.jpg“ title_text=“sousvide-vorgegarte-beef-short-ribs-vom-oberpfalz-rind_1_1920x1920″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Eine Packung enth\u00e4lt rund 2 kg sous vide vorgegarte Beef Short Ribs<\/strong> vom Oberpfalz Rind \u2013 genug f\u00fcr vier bis sechs Personen<\/strong>. Das Fleisch ist so zart, dass es sich fast vom Knochen l\u00f6st.<\/p>\n Zu Hause erw\u00e4rmst du die Ribs und glasierst sie mit BBQ-Sauce auf dem Grill, im Ofen oder im Airfryer.<\/p>\n Beef Short Ribs Sous Vide im Shop ansehen<\/a><\/p>\n Die Lagerung ist unkompliziert: Unge\u00f6ffnet ist die Short Ribs im K\u00fchlschrank bei h\u00f6chstens 5 \u00b0C mindestens 12 Tage haltbar. Einfrieren geht ebenfalls \u2013 der Vakuumbeutel sch\u00fctzt vor Gefrierbrand. Am schonendsten taust du im K\u00fchlschrank auf, am besten \u00fcber Nacht. Danach zeitnah zubereiten und nicht wieder einfrieren.<\/p>\n Mehr zu Rinderrippen findest du bei unseren Beef Ribs<\/a>. Reste schmecken als Short Rib Stew<\/a>. Dazu passen Coleslaw und BBQ Beans<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\nZubereitung im Backofen<\/em><\/h3>\n
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Optional: BBQ-Sauce auftragen und karamellisieren.<\/li>\n<\/ol>\nZubereitung auf dem Grill<\/em><\/h3>\n
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Zubereitung im Airfryer<\/em><\/h3>\n
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Zubereitung im Wasserbad<\/em><\/h3>\n
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Tipp: Short Ribs richtig servieren<\/em><\/h3>\n
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Das steckt drin \u2013 und f\u00fcr wen es reicht<\/em><\/h3>\n
Lagern, einfrieren, auftauen<\/em><\/h3>\n
Drei Fehler, die du vermeiden solltest<\/em><\/h3>\n
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Dazu passt<\/em><\/h3>\n
H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/i><\/h2>\n