[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Der Krustenbraten z\u00e4hlt zu den Klassikern der bayerischen K\u00fcche. Doch das Geheimnis eines perfekten Ergebnisses liegt nicht nur in der W\u00fcrzung, sondern vor allem in der richtigen Gartechnik. Durch das Sous-Vide-Verfahren wird der Braten bei niedriger Temperatur \u00fcber viele Stunden gegart \u2013 und das Ergebnis spricht f\u00fcr sich: butterzartes Fleisch und ein unverf\u00e4lschtes Aroma.<\/p>\n
Der Krustenbraten vom Bauch Sous Vide vorgegart<\/strong> kombiniert traditionelle W\u00fcrzung mit moderner Technik. Zuhause muss lediglich die Schwarte kross ausgebacken werden. Das spart Zeit, verhindert Stress und liefert ein absolut verl\u00e4ssliches Ergebnis.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/sous-vide-vorgegarter-krustenbraten-vom-bauch_1_1920x1920.jpg“ title_text=“sous-vide-vorgegarter-krustenbraten-vom-bauch_1_1920x1920″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Mit 1\u20132 kg ist der Braten perfekt f\u00fcr Familien, Feiern oder einen Sonntagsbraten mit mehreren Portionen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Der Krustenbraten wurde bereits \u00fcber viele Stunden Sous Vide gegart und ist dadurch unglaublich saftig, aromatisch und zart. Alles, was zuhause noch n\u00f6tig ist, ist das perfekte Finish f\u00fcr die knusprige Kruste.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 01″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4390″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 01<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Saftig im Inneren, herrlich knusprige Schwarte \u2013 genau wie beim Metzger.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 02″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4391″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 02<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“|5px||5px|false|false“ custom_padding=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Schnell, kross und sehr aromatisch \u2013 \u00fcberraschend gut f\u00fcr Schweinebauch.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 03″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4392″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 03<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Aroma, ideal f\u00fcr schnelle Mahlzeiten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Text: 04″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“72px“ text_line_height=“1em“ custom_margin=“||0px||false|false“ global_module=“4393″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n 04<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ custom_padding=“|5px||5px|false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Ergebnis:<\/strong> Die saftigste Version \u2013 perfekt, wenn G\u00e4ste sp\u00e4ter essen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/sous-vide-vorgegarter-krustenbraten-vom-bauch_1920x1920.jpg“ title_text=“sous-vide-vorgegarter-krustenbraten-vom-bauch_1920x1920″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Eine Packung enth\u00e4lt rund 1 kg sous vide vorgegarten Krustenbraten vom Schweinebauch<\/strong> \u2013 genug f\u00fcr drei bis vier Personen. Das Fleisch ist zart gegart, die Schwarte wird zu Hause im Ofen knusprig aufgebacken.<\/p>\n So bekommst du einen Sonntagsbraten mit krachender Kruste, ohne den Braten stundenlang im Blick haben zu m\u00fcssen.<\/p>\n Krustenbraten vom Bauch im Shop ansehen<\/a><\/p>\n Unge\u00f6ffnet h\u00e4lt sich der Krustenbraten im K\u00fchlschrank bei h\u00f6chstens 5 \u00b0C mindestens 12 Tage ab Kauf. Brauchst du ihn erst sp\u00e4ter, kannst du ihn im Vakuumbeutel einfrieren. Zum Auftauen legst du den Beutel am besten \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank. Aufgetaut bereitest du ihn innerhalb von ein bis zwei Tagen zu und frierst ihn nicht erneut ein.<\/p>\n Wie ein Krustenbraten klassisch gelingt, zeigt unser Krustenbraten mit Kartoffelkl\u00f6\u00dfen<\/a>. Dazu passen Semmelkn\u00f6del, Kraut oder Kartoffelgratin<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\nWarum dieser Krustenbraten so besonders ist<\/em><\/h3>\n
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Zubereitung: Krustenbraten vom Bauch Sous Vide vorgegart<\/em><\/h3>\n
Zubereitung im Backofen (empfohlen f\u00fcr perfekte Kruste)<\/em><\/h3>\n
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Zubereitung im Airfryer (ideal f\u00fcr kleinere St\u00fccke oder Teilportionen)<\/em><\/h3>\n
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Zubereitung in der Pfanne (f\u00fcr intensives R\u00f6staroma)<\/em><\/h3>\n
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Zubereitung im Wasserbad (maximale Saftigkeit)<\/em><\/h3>\n
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Perfekte Beilagen zum Krustenbraten<\/em><\/h3>\n
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Das steckt drin \u2013 und f\u00fcr wen es reicht<\/em><\/h3>\n
Lagern, einfrieren, auftauen<\/em><\/h3>\n
Drei Fehler, die du vermeiden solltest<\/em><\/h3>\n
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Dazu passt<\/em><\/h3>\n
H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/i><\/h2>\n