F\u00fcr dieses Rezept nimmst du ein Kotelettsteak von mindestens 3 cm Dicke. Dann kannst du au\u00dfen kr\u00e4ftig anbraten, ohne dass es innen durchgart.<\/p>\n
- \n
- Fleisch<\/strong>: Dry Aged Kotelettsteak, 3\u20134 cm dick<\/li>\n
- Garmethode<\/strong>: scharf anbraten, indirekt fertig garen<\/li>\n
- Kerntemperatur<\/strong>: 60\u201363 \u00b0C f\u00fcr zartrosa<\/li>\n
- Ruhezeit<\/strong>: 5 Minuten vor dem Aufschneiden<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
Bei uns bekommst du das Kotelettsteak ohne Knochen Dry Aged<\/a> oder das Kotelett-Steak Dry Aged mit Knochen<\/a> vom Oberpf\u00e4lzer Landschwein.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/dry-aged-schweinekotelett-03.webp“ alt=“Mariniertes Dry Aged Kotelettsteak mit Pinsel in der Schale“ title_text=“Mariniertes Dry Aged Kotelettsteak mit Pinsel in der Schale“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_code admin_label=“Rezeptkarte“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]
<\/div>\n\n \n \n \n\n![\"Aufgeschnittenes](\"\/magazin\/dm-wp-content\/uploads\/dry-aged-schweinekotelett-07.webp\")
<\/div>\n<\/div>\n\n \n <\/div>\n\nDry Aged Schweinekotelett<\/h2>\n
<\/div>\n \n<\/div>\nDickes Dry Aged Kotelettsteak mit Knoblauch, Paprika, Oregano und Thymian mariniert, in der Gusspfanne scharf angebraten und indirekt auf 60\u201363 \u00b0C gegart.<\/div>\n \n - Garmethode<\/strong>: scharf anbraten, indirekt fertig garen<\/li>\n