{"id":8981,"date":"2026-10-18T17:18:05","date_gmt":"2026-10-18T16:18:05","guid":{"rendered":"\/magazin\/?p=8981"},"modified":"2026-10-18T17:18:52","modified_gmt":"2026-10-18T16:18:52","slug":"haehnchenbrust-zitronen-kraeuter-marinade","status":"publish","type":"post","link":"\/magazin\/haehnchenbrust-zitronen-kraeuter-marinade\/","title":{"rendered":"H\u00e4hnchenbrust mit Zitronen-Kr\u00e4uter-Marinade von der Plancha"},"content":{"rendered":"

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H\u00e4hnchenbrust mit Zitronen-Kr\u00e4uter-Marinade<\/i><\/h2>\n

Zitrone, Knoblauch, Rosmarin und Thymian \u2013 mehr braucht eine gute H\u00e4hnchenbrust nicht. Auf der Plancha wird sie goldbraun und bleibt innen saftig.<\/p>\n

H\u00e4hnchenbrust ist mager und wird schnell trocken. Mit der richtigen Marinade und dem richtigen Zuschnitt passiert das nicht.<\/p>\n

Die Zitrone bringt Frische, die Kr\u00e4uter W\u00fcrze. Dazu ein Salat \u2013 fertig ist ein leichtes Essen f\u00fcr den Sommer oder den schnellen Feierabend.<\/p>\n

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So bleibt die H\u00e4hnchenbrust<\/i> saftig<\/h2>\n

Das Problem bei H\u00e4hnchenbrust: Sie ist an einem Ende dick und am anderen d\u00fcnn. Bis die dicke Stelle gar ist, ist die d\u00fcnne schon trocken. Deshalb schneiden wir die Filets l\u00e4ngs in zwei flache H\u00e4lften<\/strong>.<\/p>\n

So sind alle St\u00fccke gleich dick und in wenigen Minuten fertig.<\/p>\n

Zitronen-H\u00e4hnchen \u2013 auf einen Blick<\/span><\/p>\n