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Zarte Streifen aus H\u00e4hnchenkeule, mariniert in Kokosmilch, Knoblauch und Korianderwurzel, \u00fcber Holzkohle gegrillt und dabei immer wieder mit Kokosmilch bestrichen. Dazu Klebreis und ein scharfer Dip.<\/p>\n
Gai Ping ist einer der beliebtesten Snacks auf thail\u00e4ndischen Stra\u00dfenm\u00e4rkten. \u201eGai\u201c hei\u00dft Huhn, \u201ePing\u201c gegrillt.<\/p>\n
Die Kokosmilch macht das Fleisch zart und sorgt beim Grillen f\u00fcr eine leicht karamellisierte, gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che.<\/p>\n
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F\u00fcr Gai Ping nimmst du ausgel\u00f6ste H\u00e4hnchenkeule. Sie bleibt \u00fcber der hei\u00dfen Glut saftig, w\u00e4hrend Brust schnell trocken wird.<\/p>\n
Schneid das Fleisch in etwa 1 cm dicke Streifen und steck es eng und wellenf\u00f6rmig auf. So gart es gleichm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n
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