Produkte von Metzgerei Lotter

Die Krautwurst stammt ursprünglich aus der Hausschlachtung. Sie entspricht in der Herstellung und Zusammensetzung oft der einfachen Leberwurst und wird in der Regel nur mit Kochsalz, Gewürzen und vorgekochtem Kraut hergestellt. Sie ist...

Die Gelbwurst ist schon immer bei den Kindern beliebt. Bei uns im Hause Lotter wird die Gelbwurst mehrmals in der Woche hergestellt und besteht aus frischem Schweinefleisch, einem kleinen Anteil Rindfleisch und besten Naturgewürzen....

Auf frischem Bauernbrot schmeckt diese aus bestem Schweinefleisch zubereitete köstlichkeit besonders gut. Herzhaft und würzig im Geschmack. Diese bei der Quailtätsprüfung 2014 ausgezeichnete Wurst bereiten wir für Sie mehrmals pro Woche...

Aus feinem Schweine- und Rindfleisch, gewürzt mit Pfeffer, Macis, Muskatnüssen und Piment komponieren wir diese über Buchholz geräucherte Wurst, die z.B. ideal zur Brotzeit schmeckt. Dazu ein knuspriges, frisches Bauernbrot und ein...

Feine Schinkenwurst oder auch Lyoner ist eine feine Brühwurst ohne Einlage. Das Rezept stammt ursprünglich aus der französischen Stadt Lyon, wo sie Cervelas genannt wird, und wurde im Laufe der Zeit über Frankreich hinaus bekannt und...

Die Beinscheiben sind vielseitig einsetzbar. Aber eines ist sicher: Sie werden immer zum Kochen verwendet. Entweder man setzt sie kalt zu, das sorgt für eine richtig kräftige und geschmackvolle Rinderbrühe. Oder man setzt sie warm zu,...

Dieser Steakpfeffer ist eine ausgewogene Mischung für den universellen Einsatz. Eine moderater Schärfegrad macht diesen Pfeffer zur Allzweckwaffe. Nicht nur Fleisch lässt sich damit wunderbar verfeinern, auch Wraps, Salate, Raclette oder...

Wir zeigen Euch alles über geheime und unbekannte Steakzuschnitte und wie man sie perfekt auf dem Grill zubereitet. Der beste Weg zum perfekten Steak In unserer kleinen Steak-Akademie erfahrt Ihr alles über die verschiedenen Cuts...

Beim Zerlegekurs zeigen wir euch alles über die verschiedenen Teile des Tiers und wie man sie perfekt auf dem Grill zubereitet. Der beste Weg zum perfekten Steak In unserer kleinen Steak-Akademie erfahrt Ihr alles über die verschiedenen...

Wir zeigen Euch alles über Dry Aged Steaks, andere kulinarische Köstlichkeiten und wie man sie perfekt auf dem Grill zubereitet. Der beste Weg zum perfekten Steak In unserer kleinen Steak-Akademie erfahrt Ihr alles über die verschiedenen...

Die Paprikawurst mini ist eine sehr "bunte" Wurst aus unserem Aufschnitt sortiment. Grundlage für die Paprikawurst ist feinstes Aufschnittbrät das mit frischen blanchirtem Paprika versehen wird. Merkmale der Paprikawurst sind ihr...

Kartoffelsuppe für Genießer! Für unsere Kartoffelsuppe werden weich gekochte Kartoffeln püriert und mit frischem Gartengemüse verfeinert. Sie brauchen die Suppe zu Hause nur noch zu erwärmen und je nach Geschmack mit in Scheiben...