Oberpfälzer Bauerngeräuchertes aus der Hüfte

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Produktinformationen "Oberpfälzer Bauerngeräuchertes aus der Hüfte"

Das Oberpfälzer Bauerngeräuchertes aus der Hüfte ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment. Er wird von Hand gesalzen und mit verschiedenen Naturgewürzen versehen.

Er wird bei uns im Hause Lotter ca. 4 Wochen eingesalzen, und anschließend unter Buchenholz in unserem Bauernschlot geräuchert. Das Oberpfälzer Bauerngeräuchertes reift bis zu 6 Monate in unseren Klima und Reiferäumen und Entwickelt in dieser wertvollen Reifezeit sein besonderes Aroma.

Zutaten: Schweinefleisch aus der Hüfte, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit ( in Nitritpökelsalz) Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat, Rauch
100g Oberpfälzer Bauerngeräuchertes werden aus 160g Schweinefleisch hergestellt.

Allergene:.frei von Allergenen

Aufbewahrung: 2Monatebei 7°C im Kühlschrank

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