Oberpfälzer Bauernschinken geschnitten
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- Artikel-Nr.: SW10794
- Haltbarkeit: bis zu 16 Tage bei 5°C
Der Oberpfälzer Bauernschinken ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment.
Er wird von Hand gesalzen und mit verschiedenen Naturgewürzen versehen. Er wird bei uns im Hause Lotter ca. 4 Wochen eingesalzen, und anschließend unter Buchenholz in unserem Bauernschlot geräuchert. Der Schinken reift bis zu 6 Monate in unseren Klima- und Reiferäumen und entwickelt in dieser wertvollen Reifezeit sein besonderes Aroma.
Zutaten: Schweinefleisch aus dem Schlegel, jodiertes Speisesalz, Gewürze,
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.110,6 kJ / 265,3 kcal
Fett: 22,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 15,4g
Konservierungsstoff: Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat, Rauch
100g Oberpfälzer Bauerngeräuchertes werden aus 160g Schweinefleisch hergestellt.
Allergene: frei von Allergenen
Aufbewahrung: 15 Tage bei 7°C im Kühlschrank
Zur Herstellung von 100g Schloßbergschinken A.D.Sch. wurden 120g Schweinefleisch verwendet.
Ballaststoffe: | 0,00 g |
Fett: | 41,52 g |
davon ges. Fettsäuren: | 16,59 g |
Kohlenhydrate: | 1,60 g |
davon Zucker: | 1,01 g |
Protein: | 17,71 g |
Salz: | 5,98 g |
Natrium: | 2,36 g |
Energie: | 450.909547738694 kJ / 450.909547738694 kcal |
Vielen Dank für euer Verständnis euere Beefbuddys von Oberpfalz-Beef.