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Bierschinken Portionswurst

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Produktinformationen "Bierschinken Portionswurst"

Der Saftbierschinken erhielt seinen Namen vom Schinken, der einst in dunkles Lagerbier eingelegt, gepökelt und anschließend geräuchert und dann oft gebraten wurde. Der Bierschinken zeichnet sich durch ein  angenehmes Pökelaroma aus, das durch die Schinkeneinlage erreicht wird. Je nach Rezeptur enthält der Bierschinken bis zu 60 % magere gewürfelte Schinkenstücke. 
Gewürzt wird der Schinken mit Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander und Kardamom. Das beste
Aroma entfaltet der Bierschinken in zart aufgeschnittenen, dünnen Scheiben.

Zutaten: 90% Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Trinkwasser, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit ( in Nitritpökelsalz) 

Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Allergene:. Senf

Aufbewahrung: 14 Tage bei +7°c im Kühlschrank

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