Gewürzmischung vorbereiten: Mische das Rinderhackfleisch mit Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pul-Biber in einer Schüssel. Reibe die Zwiebel hinein und püriere die rote Paprika. Füge beides der Hackfleischmischung hinzu. Vermenge alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
Formen der Kebap-Spieße: Forme die gewürzte Hackfleischmischung um die Holzspieße, um lange, zylindrische Kebap-Spieße zu formen. Stecke am Ende der Spieße jeweils ein Stück Tomate und eine grüne Chili.
Grillen der Kebap-Spieße: Grille die vorbereiteten Spieße über direkter Holzkohle oder auf dem Grillrost für etwa 5-10 Minuten. Wende die Spieße regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung und Kruste zu erzielen.
Servieren: Nimm die perfekt gegrillten Adana Kebap-Spieße vom Grill und serviere sie heiß zusammen mit Fladenbrot und einem erfrischenden Joghurt-Dip.
