Vorbereitung der Ribs: Entferne die Silberhaut von den Ribs, um eine bessere Gewürzaufnahme zu ermöglichen. Würze die Ribs großzügig von beiden Seiten mit dem Oberpfalz Beef Pork Rub, um einen aromatischen Geschmack zu erzielen.
Vorbereitung des Grills: Starte den Heckbrenner deines Grills, um die ideale Hitze vorzubereiten. Befestige den Drehspieß sicher am Grill, um die Ribs gleichmäßig zu garen.
Garen der Ribs: Platziere die vorbereiteten Ribs in wellenförmiger Form auf dem Drehspieß, um eine gleichmäßige und knusprige Bräunung zu gewährleisten. Die Ribs werden nun für etwa 60-90 Minuten auf dem Grill gegart. Wende sie gelegentlich, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
Fertigstellung und Servieren: Sobald eine schöne Kruste entstanden ist und das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 90 Grad Celsius erreicht hat, nimmst du die Ribs vom Grill. Lass die Ribs kurz ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. Serviere die Drehspieß Ribs zusammen mit einer großzügigen Portion deiner Lieblings-BBQ-Sauce für noch mehr Geschmack.
