Hack würzen: Würze das Rinderhack mit ca. 1 EL Honey Kong und mische es gründlich durch.
Bacon auslegen: Lege die Baconstreifen auf Backpapier zu einem dichten Rechteck aus.
Füllen: Verteile das Hack ca. 1 cm dick auf dem Bacon und lass rundum einen Streifen frei. Streue den Cheddar in die Mitte.
Rollen: Rolle die Bacon Bomb mithilfe des Backpapiers auf und verschließe die Enden gut.
Grillen: Grille die Bacon Bomb indirekt bei 150–160 °C.
Glasieren: Bestreiche sie nach ca. 60 Minuten mit BBQ-Sauce und nach weiteren 30 Minuten noch einmal.
Kerntemperatur: Bei 65–70 °C ist die Bacon Bomb fertig. Stich beim Messen nicht in den Käse.
Servieren: Schneide die Bacon Bomb in Scheiben.
