Vorbereitung des Rinderhackfleisches: Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und mit etwa 1 EL Ankerkraut Honey Kong würzen. Die Gewürze gründlich unter das Hackfleisch mischen, um einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten.

Vorbereitung des Bacon-Teppichs: Auf einem Blatt Backpapier den Bacon auslegen, um eine rechteckige Fläche zu schaffen. Achtet darauf, den Bacon leicht zu "lochen", um eine gleichmäßige Bräunung zu ermöglichen.

Hackfleischschicht und Füllung: Das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig auf dem Bacon verteilen, so dass eine Schicht von etwa 1 cm Dicke entsteht. Dabei darauf achten, dass mindestens ein Streifen Bacon um das Hackfleisch herum sichtbar bleibt, um die Bacon Bomb später zu verschließen. Optional: Cheddar über die Mitte des Hackfleisches streuen, um eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen.

Rollen und Verschließen: Die Bacon Bomb vorsichtig von einer Seite her aufrollen, dabei sicherstellen, dass der Bacon an den Enden fest verschlossen wird, um ein Auslaufen während des Grillens zu verhindern.

Grill vorbereiten: Den Grill auf eine Temperatur von etwa 150 bis 160 Grad Celsius vorheizen, dabei indirekte Hitze verwenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Grillen und Glasieren: Nach etwa 60 Minuten Grillzeit die Bacon Bomb zum ersten Mal großzügig mit der DonLicate BBQ Sauce bestreichen. Nach weiteren 30 Minuten erneut mit der BBQ Sauce bestreichen, um eine köstliche Glasur zu erzeugen.

Kerntemperatur überprüfen: Die Bacon Bomb ist fertig, wenn sie eine Kerntemperatur von 65 bis 70 Grad Celsius erreicht hat. Beim Messen darauf achten, nicht direkt in den Käse zu stechen, um ein genaues Ergebnis zu erhalten.

Servieren und genießen: Die Bacon Bomb in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren. Ein wahrhaft köstliches Geschmackserlebnis für Fleischliebhaber!