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Saftige Beef Back Ribs

Beef Back Ribs

Beef Back Ribs mit Dalmatiner Rub 4 Stunden geräuchert, mit Apfelsaft in Folie gegart und zum Schluss mit BBQ-Sauce glasiert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Stunden
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 5 Stunden 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Zutaten Anleitung

Zutaten
  

  • 1 Leiter Beef Back Ribs
  • 1 x Ankerkraut Dalmatiner Rub
  • 1 x Apfelsaft
  • 1 x BBQ Sauce nach Wahl

Anleitung
 

  1. Würzen: Würze die Beef Ribs rundum mit dem Dalmatiner Rub.
  2. Räuchern: Räuchere die Ribs bei 110 °C ca. 4 Stunden.
  3. Einpacken: Wickle die Ribs mit einem Schuss Apfelsaft fest in Alufolie und gare sie eine weitere Stunde bei 150 °C.
  4. Glasieren: Nimm die Ribs aus der Folie, bestreiche sie mit BBQ-Sauce und lass sie bei ca. 125 °C kurz glasieren.
  5. Servieren: Lass die Ribs kurz ruhen und schneide sie in Portionsstücke.

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