Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180–200 °C). Bestreiche den Grillrost mit etwas Öl, um ein Ankleben des Bacons zu vermeiden.
Bacon vorbereiten: Lege die Baconstreifen nebeneinander auf ein Backblech oder eine hitzebeständige Unterlage. So lassen sich die Streifen leichter vorbereiten und später auf den Grill legen.
Zucker-Ahorn-Mischung herstellen: Vermenge in einer Schüssel braunen Zucker mit dem Ahornsirup. Wer es gerne würzig mag, fügt schwarzen Pfeffer hinzu – für ein harmonisches Spiel aus Süße und Schärfe.
Bacon bestreichen: Verteile die Zucker-Ahorn-Mischung großzügig auf allen Baconstreifen. Achte darauf, dass jede Scheibe gleichmäßig bedeckt ist – das sorgt für die perfekte Karamellschicht.
Bacon grillen: Platziere den vorbereiteten Bacon vorsichtig auf dem Grillrost. Deckel schließen und 10–15 Minuten grillen. Wende die Streifen gelegentlich, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Bei Bedarf nochmals mit der Zucker-Mischung bestreichen.
Abkühlen lassen: Nach dem Grillen den Candy Bacon auf Backpapier oder einen Gitterrost legen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Beim Abkühlen wird der Bacon noch knuspriger.
