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Cheese Dog mit Alabama White Sauce

Cheese Dog mit Alabama White Sauce

Bratwurst im Käse-überbackenen Bun mit Jalapeños und cremig-säuerlicher Alabama White Sauce – der Hot Dog mit Südstaaten-Twist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Snack
Küche: Amerikanisch
Zutaten Anleitung

Zutaten
  

Für die Hot Dogs
  • 4 Hot Dog Buns
  • 4 Bratwürstchen z. B. Chili Cheese oder Bacon von Oberpfalz Beef
  • 50 g geriebener Käse z. B. Edamer
  • 1 Glas eingelegte Jalapeños
Für die Alabama White Sauce
  • 200 g Mayonnaise
  • 75 g Apfelessig
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 1 TL Chipotle-Chili z. B. von Hartkorn Gewürzmühle
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Meerrettich
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

Anleitung
 

  1. Sauce: Verrühre alle Zutaten für die Alabama White Sauce und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Sie lässt sich gut vorbereiten.
  2. Buns überbacken: Heize den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide die Buns oben ein, ohne sie zu durchtrennen, ziehe den Schnitt etwas auf, streue Käse hinein und backe sie 8–10 Minuten.
  3. Würstchen grillen: Grille oder brate die Bratwürste goldbraun – leicht angeritzt werden sie besonders knusprig.
  4. Zusammenbauen: Lege die Würste in die Buns, belege sie mit Jalapeños und gib reichlich Alabama White Sauce darüber.

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