Spieß vorbereiten: Packe den Döner-Spieß aus, stecke ihn auf den Drehspieß und starte den Heckbrenner. Alternativ garst du indirekt.
Grillen: Lass das Fleisch ca. 60 Minuten drehen, bis es knusprig ist, und schalte zwischendurch den Brenner unter dem Spieß kurz zu.
Abschneiden: Halte den Motor an, sobald die äußere Schicht knusprig ist, schneide das Fleisch ab und halte es warm.
Tortillas: Röste die Tortillas kurz in einer gusseisernen Pfanne an.
Füllen: Schneide Rot- und Weißkraut in dünne Streifen und fülle es mit dem Fleisch in die Tortillas. Gib Sauce nach Wahl darüber.
