Würzen: Tupfe das Bavette trocken und reibe es von beiden Seiten großzügig mit den Steak & BBQ Salzflocken ein.
Grill vorheizen: Heize den Grill auf 250–300 °C direkte Hitze vor.
Grillen: Grille das Steak ca. 5 Minuten pro Seite direkt und lass es dann ca. 10 Minuten indirekt bis 56 °C Kerntemperatur ziehen. Lass es einige Minuten ruhen.
Käse schmelzen: Halbiere die Baguettes, bestreiche sie mit Garlic Mayonnaise, belege sie mit je 2 Scheiben Cheddar und lass den Käse im indirekten Bereich schmelzen.
Belegen: Schneide das Steak quer zur Faser in dünne Tranchen, würze sie mit Salz und rosa Beeren und lege sie auf den Käse. Gib getrocknete Tomaten, Jalapeños und Feldsalat darauf und beträufle alles mit dem Dressing.
