Hähnchen schneiden: Tupfe die Hähnchenbrust trocken, schneide sie in ca. 1 cm dicke Stücke und wende sie in Speisestärke.
Ausbacken: Backe die Stücke in heißem Pflanzenöl goldbraun aus und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
Aromaten: Hacke Ingwer und Knoblauch fein und brate sie mit den Chiliflocken kurz an, bis sie duften.
Sauce: Verrühre Reisweinessig, Sojasauce, Hoisin Sauce, Zucker, Wasser und 1 EL Speisestärke. Gieße die Mischung in die Pfanne und lass sie kurz aufkochen, bis sie eindickt.
Glasieren: Gib das Hähnchen dazu, schwenke es in der Sauce und lass alles bei niedriger Hitze kurz durchziehen.
Servieren: Serviere das Hähnchen mit Reis und bestreue es mit Sesam.
