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Griechische Kachelfleisch Spieße

Griechische Kachelfleisch-Spieße

Kachelfleisch vom Schwein in Joghurt-Gyrosmarinade, auf Spieße gesteckt und erst direkt, dann indirekt gegrillt – mit Baguette und Tzatziki.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinieren 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Zutaten Anleitung

Zutaten
  

  • 500 g Kachelfleisch vom Schwein
  • 250 g griechischer Joghurt
  • Gyros-Gewürz z. B. Ankerkraut Smoking Zeus
  • Holzspieße

Anleitung
 

  1. Schneiden: Schneide das Kachelfleisch in 1–2 cm große Stücke.
  2. Marinade: Verrühre ca. 2 EL Gyros-Gewürz mit dem Joghurt.
  3. Marinieren: Mische das Fleisch mit der Marinade und lass es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
  4. Aufspießen: Wässere die Holzspieße ca. 30 Minuten und stecke das Fleisch gleichmäßig darauf.
  5. Grillen: Grille die Spieße direkt, bis sie rundum gebräunt sind, und lass sie dann im indirekten Bereich gar ziehen.
  6. Servieren: Serviere die Spieße mit Baguette und Tzatziki.

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