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Knusprige Zitronen Drumsticks mit Zitronenbutter aus der Heißluftfritteuse

Drumsticks mit Zitronenpanierung, knusprig aus der Heißluftfritteuse – dazu eine selbst gemachte Zitronenbutter zum Dippen. Frisch, einfach, in 40 Minuten auf dem Tisch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 37 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Zutaten Anleitung

Zutaten
  

  • 8 Hähnchenunterschenkel Drumsticks
  • 50 g Paniermehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Tl Zitronenpfeffer optional
  • 1 TL Zitronenabrieb frisch oder getrocknet
  • 1 TL Salz
  • Für die Zitronen Butter:
  • 100 g Butter
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL braunen Zucker
  • 1/2 TL Salz

Anleitung
 

  1. Das Paniermehl mit Backpulver, Zitronenpfeffer, Zitronenabrieb und Salz vermischen. Die Drumsticks darin wälzen, bis sie rundherum paniert sind.
  2. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C etwa fünf Minuten vorheizen. Anschließend die Drumsticks in die Fritteuse legen und gegebenenfalls mit etwas Air-Fryer-Öl besprühen.
  3. Bei 180 °C 15 Minuten garen, dann einmal wenden und weitere 10 Minuten garen.
  4. Während der Garzeit im Air Fryer die Zitronenbutter herstellen. Dafür die Butter in einem Topf schmelzen, den Zitronensaft sowie den braunen Zucker hinzufügen und alles miteinander verrühren.
  5. Etwa 5 Minuten bei hoher Hitze köcheln lassen, bis die Butter leicht reduziert ist. Anschließend mit Salz würzen und etwas abkühlen lassen.
  6. Die Drumsticks aus der Heißluftfritteuse nehmen, in die Zitronenbutter dippen und genießen.

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