Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die trockene Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker vermengen. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl und Salz hinzufügen. Gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, um eine nicht zu klebrige Konsistenz zu erreichen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Vorbereitung der Würstchen: Die Wiener Würstchen auf Holzspieße aufspießen. Dies erleichtert später das Eintauchen in den Teig und das Servieren.

Zusammenstellen der Korean Hot Dogs: Ein Glas oder eine Schüssel mit dem vorbereiteten Teig füllen. Die aufgespießten Wiener Würstchen einzeln in den Teig tauchen, so dass sie gleichmäßig damit umhüllt sind. Anschließend die mit Teig umhüllten Würstchen großzügig mit Panko panieren, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

Frittieren: Die vorbereiteten Korean Hot Dogs in heißem Pflanzenfett in einer Fritteuse oder Pfanne goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig gebräunt sind.

Servieren: Sobald die Korean Hot Dogs eine knusprige goldbraune Kruste haben, aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Vor dem Servieren großzügig mit Sriracha Mayo bestreichen und mit einer Prise braunem Zucker bestreuen, um eine süß-scharfe Note hinzuzufügen.