Vorbereitung: Fleischwurst in Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden. Emmentaler und Gewürzgürkchen ebenfalls in dünne Stifte schneiden. Wer mag, schält eine rote Zwiebel, halbiert sie und schneidet sie in feine Ringe.

Mischen: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Dressing: Mayonnaise, Gurkenwasser, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Anrichten: Das Dressing über die Wurst-Käse-Mischung geben und alles gründlich verrühren.

Ziehen lassen: Den Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Servieren: Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Schnittlauch bestreuen.