Für die Onion Rings die Gemüsezwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben in einzelne Ringe zerlegen.
Das Frittierfett in einem Topf auf ca. 160 °C erhitzen.
In einem tiefen Teller das Mehl mit Backpulver, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
Die Zwiebelringe darin wälzen und beiseitestellen.
Zum restlichen Mehl die Milch und das Ei geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Zwiebelringe darin wälzen, bis sie rundherum benetzt sind.
In einem zweiten Teller das Paniermehl oder Pankomehl bereitstellen und die Zwiebelringe darin panieren.
Die Onion Rings im heißen Frittierfett goldbraun und knusprig ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Burger die Baconscheiben in einer Pfanne knusprig ausbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Burger Buns quer aufschneiden und die Schnittflächen im ausgelassenen Baconfett goldbraun anrösten.
Die Burger Patties in derselben Pfanne bei hoher Hitze von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten.
Kurz vor Ende der Garzeit jeweils eine Scheibe Scheiblettenkäse auf die Patties legen und leicht anschmelzen lassen.
Den Eisbergsalat sowie die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Die Unterseiten der Buns mit rauchiger Burger Sauce bestreichen und mit Eisbergsalat belegen.
Die Patties daraufsetzen und mit den Onion Rings toppen. Durch die Hitze der Patties schmilzt der Käse zwischen Fleisch und Zwiebelringen besonders schön.
Anschließend Bacon und Gurken darauflegen und mit einer weiteren Schicht rauchiger Burger Sauce abschließen.
Die Oberseiten der Buns auflegen und die Onion Ring Burger sofort genießen.
