Frischkäse, geriebenen Cheddar und 1 EL Honey Kong Rub in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.

Baconstreifen halbieren.

Bratwürste in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Je einen halben Baconstreifen um eine Wurstscheibe wickeln – dabei darauf achten, dass der Bacon ca. 1 cm übersteht und einen Rand bildet.

Mit einem Zahnstocher fixieren, sodass kleine Becher (Pig Shots) entstehen.

Die vorbereitete Käsefüllung in die Baconbecher füllen.

Optional: mit etwas zusätzlichem Honey Kong bestreuen.

Grill (z. B. Fat Fred) auf 180 °C indirekte Hitze vorbereiten.

Smokebox mit Räucherchips bestücken und auf einen aktiven Brenner stellen (für extra Raucharoma).

Die Pig Shots auf den Warmhalterost legen.

Für ca. 60 Minuten indirekt grillen, bis der Bacon schön knusprig ist.