Würzen: Nimm das Roastbeef rechtzeitig aus dem Kühlschrank und reibe es von beiden Seiten mit den Steak & BBQ Salzflocken ein.
Angrillen: Richte eine direkte und eine indirekte Zone ein. Grille das Steak nach der 90/90/90/90-Methode: 90 Sekunden grillen, um 90 Grad drehen, wieder 90 Sekunden – dann die andere Seite genauso.
Garziehen: Lass das Steak im indirekten Bereich auf 54–56 °C ziehen und anschließend ruhen.
Pizza vorbereiten: Rolle den Teig aus, verteile die Tomatensauce dünn darauf und würze mit Pizza Gewürz.
Backen: Backe die Pizza im heißen Pizzaofen oder auf einem Pizzastein im Grill bzw. Backofen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
Belegen: Belege die Pizza mit Rucola, halbierten Cherrytomaten und Parmesan. Schneide das Roastbeef in dünne Tranchen, salze es leicht und lege es darauf. Beträufle alles mit Olivenöl.
