Vorbereitung: Das Ribeye aus der Verpackung nehmen und gründlich abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend großzügig mit dem BBQ Rub von allen Seiten würzen. Der Rub kann je nach Geschmack und Vorlieben ausgewählt werden, um das perfekte Aroma zu erzielen.

Pelletgrill vorbereiten: Den Pelletgrill auf eine Temperatur von etwa 110 Grad Celsius vorheizen. Stelle sicher, dass genügend Pellets vorhanden sind und der Grill bereit ist, das Fleisch zu smoken.

Smoken des Ribeye: Lege das gewürzte Ribeye vorsichtig auf den Grill und schließe den Deckel. Lasse das Fleisch für etwa 90 Minuten smoken. Während des Smokens entwickelt sich das köstliche Aroma und die Kruste des Prime Rib Roasts.

Kerntemperatur überprüfen: Nach etwa 90 Minuten überprüfe die Kerntemperatur des Fleisches mit einem Fleischthermometer. Sobald das Ribeye eine Kerntemperatur von 56 Grad Celsius erreicht hat, ist es perfekt für den weiteren Schritt.

Ruhephase: Nehme das Ribeye vom Grill und lasse es für einige Minuten ruhen. Während dieser Ruhephase verteilen sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch und sorgen für Saftigkeit und Zartheit.

Servieren: Nach der Ruhephase kann das Prime Rib Roast angeschnitten und heiß serviert werden. Genieße den zarten Geschmack und die perfekte Kruste, die durch das Smoken entstanden ist.