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Prime Rib Roast

Prime Rib Roast vom Pelletgrill

Ribeye am Stück mit BBQ Rub im Pelletgrill bei 110 °C auf 56 °C Kerntemperatur gesmoked – saftig, rosa und mit würziger Kruste.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Zutaten Anleitung

Zutaten
  

  • 1,5 kg Ribeye am Stück
  • BBQ Rub nach Wahl

Anleitung
 

  1. Würzen: Tupfe das Ribeye trocken und würze es rundum großzügig mit dem BBQ Rub.
  2. Grill vorheizen: Heize den Pelletgrill auf ca. 110 °C vor.
  3. Smoken: Lege das Fleisch auf den Grill und smoke es mit geschlossenem Deckel ca. 90 Minuten.
  4. Kerntemperatur prüfen: Miss die Kerntemperatur – bei 56 °C ist das Prime Rib fertig.
  5. Ruhen lassen: Nimm das Fleisch vom Grill und lass es einige Minuten ruhen.
  6. Servieren: Schneide das Prime Rib in Scheiben und serviere es heiß.

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