Vorbereitung des Fleisches: Entnehmen Sie das Rindfleisch aus der Verpackung und tupfen Sie es gründlich trocken. Würzen Sie das Fleisch großzügig von allen Seiten mit Ihrem bevorzugten BBQ Rub.

Smoken im Pelletgrill: Heizen Sie den Pelletgrill auf etwa 110 Grad vor. Platzieren Sie den gewürzten Rindernacken auf dem Grill und lassen Sie ihn für ca. 6 Stunden smoken, bis er eine schöne Kruste entwickelt hat. Wickeln Sie das Fleisch in Butcher Papier ein und legen Sie es zurück auf den Grill. Erhöhen Sie die Temperatur auf 140 – 150 Grad und verwenden Sie ein Thermometer, um die Kerntemperatur zu überwachen.

Ruhen lassen und Pulled Beef vorbereiten: Nehmen Sie das Fleisch vom Grill, wenn es eine Kerntemperatur von ca. 90 Grad erreicht hat, und lassen Sie es für etwa 30 Minuten ruhen. Ziehen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln auseinander, um die charakteristische zarte Textur von Pulled Beef zu erhalten.

Servieren und genießen: Füllen Sie die Burger Buns mit dem Pulled Beef. Toppen Sie das Fleisch mit einer großzügigen Portion Cole Slaw und BBQ Sauce. Servieren Sie die Pulled Beef Burger sofort und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack!