Den Schweinenacken gründlich mit dem Oberpfalz Pork Rub würzen, um ihm einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Anschließend bei einer Temperatur von 110 Grad smoken, um ein zartes und saftiges Fleisch zu erhalten.

Während das Fleisch im Smoker gart, die Frühlingszwiebeln und Radieschen in feine Scheiben schneiden. Diese dienen später als frische und knackige Garnitur für die Pulled Pork Loaded Fries.

Sobald der Schweinenacken eine Kerntemperatur von etwa 90 Grad erreicht hat und schön zart ist, wird er vom Grill genommen und mit zwei Gabeln in zarte, saftige Stücke zerrupft.

Die Pommes Frites in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren. Sobald sie fertig sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in eine große Schüssel geben.

Das zerrupfte Pulled Pork großzügig über die Pommes Frites verteilen. Die vorbereiteten Frühlingszwiebeln und Radieschen darauf streuen, um Frische und einen angenehmen Kontrast zu bringen.

Nach Belieben großzügig Mayonnaise und BBQ Sauce über die Pulled Pork Loaded Fries geben, um ihnen einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen und sie perfekt abzurunden.

Die Pulled Pork Loaded Fries servieren und genießen Sie diesen köstlichen und herzhaften Snack!