Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf direkte und indirekte Hitze vor.

Vorbereitung des Steaks: Nehmen Sie das Dry Aged Ribeye Steak aus der Verpackung, tupfen Sie es trocken und würzen Sie es großzügig mit den Steak & BBQ Salzflocken.

Knoblauchöl vorbereiten: Vermengen Sie den fein gehackten Knoblauch mit etwa 5-6 EL Olivenöl und stellen Sie es zur Seite.

Steak grillen: Grillen Sie das Steak auf beiden Seiten scharf an, etwa 2 Minuten pro Seite. Legen Sie es dann in den indirekten Bereich des Grills.

Baguette vorbereiten: Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und bestreichen Sie eine Seite großzügig mit dem Knoblauchöl.

Baguette rösten: Erhitzen Sie eine Pfanne im indirekten Bereich des Grills und rösten Sie das Baguette mit der Knoblauchölseite nach unten an.

Steak ruhen lassen: Lassen Sie das Steak eine Weile ruhen, bis es die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat (empfohlen ca. 54 Grad).

Belegen und Servieren: Bestreichen Sie das geröstete Baguette mit der Lemon Mayonnaise und belegen Sie es mit etwas Salat und Red Onion Marmelade. Schneiden Sie das Steak in Tranchen, würzen Sie es mit Tonki Kong und legen Sie die Tranchen auf die Baguette-Scheiben.

Genießen: Servieren Sie die Ribeye Steak Crostini sofort und genießen Sie sie in vollen Zügen!