Vorbereitung des Schweinefilets: Das Schweinefilet aus der Verpackung nehmen und gründlich abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Würzen mit Oberpfalz Beef Pork Rub: Das Schweinefilet großzügig mit dem Oberpfalz Beef Pork Rub würzen, um ihm einen intensiven Geschmack zu verleihen.

Einwickeln mit Bacon: Wickel das gewürzte Schweinefilet mit den Scheiben Bacon fest ein. Der Bacon sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern hält auch das Fleisch schön saftig während des Grillens.

Grill vorbereiten: Den Grill auf eine Temperatur von ca. 160 Grad Celsius für indirektes Grillen vorheizen.

Indirektes Grillen des Schweinefilets: Lege das baconumwickelte Schweinefilet auf den Grill und grille es, bis es eine Kerntemperatur von ca. 50 Grad Celsius erreicht hat. Die indirekte Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch langsam und gleichmäßig gart.

Einpinseln mit BBQ Sauce: Pinsel das Schweinefilet großzügig mit deiner Lieblings-BBQ-Sauce ein. Dies verleiht dem Fleisch eine köstliche süß-saure Note und bildet eine leckere Kruste.

Temperatur erhöhen: Erhöhe die Temperatur im Grill auf etwa 180 Grad Celsius, um eine schöne Kruste zu entwickeln und das Fleisch fertig zu garen.

Fertiggrillen des Schweinefilets: Sobald das Schweinefilet eine Kerntemperatur von ca. 65 Grad Celsius erreicht hat, ist es fertig gegrillt. Nimm es vom Grill und lass es für einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.

Servieren: Schneide das Schweinefilet in Scheiben und serviere es heiß. Begleite es nach Belieben mit Beilagen deiner Wahl und genieße ein köstliches Grillgericht!