Süßkartoffeln: Schneide die Süßkartoffeln in ca. 2 cm große Stücke und vermenge sie mit Olivenöl, Crunchy Kong, Salz und Pfeffer.
Süßkartoffeln garen: Gare die Süßkartoffeln in einer Pfanne im indirekten Bereich bei ca. 200 °C rund 45 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Steak angrillen: Salze das Tomahawk-Steak und grille es ca. 3 Minuten pro Seite direkt an. Lege es dann auf den Warmhalterost.
Bacon und Mais: Schneide den Bacon klein und brate ihn mit dem Mais in einer zweiten Pfanne knusprig.
Parmesan: Streue den Parmesan darüber und vermenge alles. Erhöhe die Hitze kurz, falls der Käse noch nicht schmilzt.
Servieren: Nimm das Steak bei 58–60 °C Kerntemperatur vom Grill, lass es kurz ruhen und serviere es in Tranchen mit Süßkartoffeln und Bacon-Mais.
