Vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
Würzbutter: Viertle die Zwiebel. Schmelze die Butter bei niedriger Hitze und rühre Paprikapulver und Meersalz ein.
Füllen: Tupfe das Hähnchen trocken und fülle es mit Zwiebel und Petersilie.
Einpinseln: Setze das Hähnchen auf einen Rost über der Fettpfanne und pinsle es rundum mit der Würzbutter ein.
Braten: Brate das Hendl ca. 45 Minuten und wende es nach etwa 30 Minuten.
Knusprig machen: Schalte zum Schluss für ca. 10 Minuten die Grillfunktion zu, bis die Haut kross ist.
