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Mexikanische Hähnchen-Limetten-Spieße mit Tortilla, Salsa und grünem Dip

Mexikanische Hähnchen-Limetten-Spieße

Hähnchenbrust in Limette, Paprika und Kreuzkümmel mariniert, mit Paprika, Zucchini und roter Zwiebel gegrillt und mit Tortillas serviert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Marinieren 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 2 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Zutaten Anleitung Notizen

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 2 Limetten Abrieb und Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
Für die Spieße
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in 3-cm-Würfeln
  • 1 rote Paprika in Stücken
  • 1 Zucchini in dicken Scheiben
  • 1 rote Zwiebel in Stücken
  • Grillspieße Holzspieße gewässert
Zum Servieren
  • 4–8 Weizentortillas
  • Salsa und Avocado-Schmand-Dip
  • 1 Limette in Spalten

Anleitung
 

  1. Marinade: Verrühr Limettenabrieb, Limettensaft, Olivenöl und alle Gewürze.
  2. Marinieren: Vermeng die Hähnchenwürfel mit der Marinade und lass sie mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden, im Kühlschrank ziehen.
  3. Spieße stecken: Steck Hähnchen, Paprika, Zucchini und Zwiebel abwechselnd auf die Spieße.
  4. Grillen: Grill die Spieße bei mittlerer direkter Hitze 10–12 Minuten, bis das Hähnchen 72 °C Kerntemperatur hat. Regelmäßig wenden.
  5. Servieren: Erwärm die Tortillas kurz auf dem Grill. Serviere die Spieße mit Salsa, Dip und Limettenspalten.

Notizen

Für den Dip eine Avocado zerdrücken und mit 3 EL Schmand, Limettensaft und Salz verrühren.

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